Carne de Abanico de cerdo ibérico

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Que es abanico

El abanico se obtiene del cerdo ibérico.

Dónde comprar abanico de cerdo ibérico online

En nuestra tienda online puedes comprar de forma rápida y fácil auténtica carne de abanico ibérico de bellota. 

¿Qué es el abanico de cerdo ibérico?

Es la parte que se encuentra envolviendo las costillas del cerdo, cuenta con una cantidad de grasa que otorga a esta pieza un sabor increíble. Es un corte rico en vetas de grasa, lo que lo hace ideal para la barbacoa. Logrará un punto perfecto que hará que quede jugoso y a la vez crujiente.

El nombre ABANICO, viene de la forma de este corte. Al ser una parte pequeña, es difícil encontrarla en el supermercado o en las carnicerías. Mayormente los carniceros las reparten a los hoteles y restaurantes.

El peso de cada pieza llega a los 200 gramos, el color de la carne es de un rojo oscuro y como mencionamos antes se puede apreciar la forma de la grasa, es mejor no limpiarla porque esto le dará un sabor especial cuando la cocinemos.

La traducción literal al inglés de este corte es: iberian fan, aunque también es conocida como ibérico fan cut.

Como sabemos, muchas veces las palabras o términos propios o exactos no llegan a tener una traducción en inglés, mayormente lo que hacen es traducir palabra por palabra para que el extranjero pueda entender el término.

Es por eso que también se llega a explicar en inglés como fan shaped cut.

Así que podrás preparar muchas recetas con el abanico ibérico.

¿Qué diferencia hay entre el abanico y el secreto ibérico?

El secreto ibérico se encuentra en la axila del cerdo, a diferencia del abanico que se encuentra envolviendo las costillas del ganado porcino. Se dice que su nombre se atribuye a la poca cantidad que se puede encontrar en un cerdo y esto es tan solo 2 piezas de 150 a 200 gr cada secreto.

También algunos especialistas han llegado a la conclusión de que en su consumo moderado este puede ayudar a reducir los niveles de LDL (colesterol malo) en la sangre.

El abanico ibérico cuenta con un menor porcentaje de grasa. Esta es una diferencia entre estos dos cortes del cerdo ibérico.

Abanico ibérico a la plancha.

Recetas de Abanico de Cerdo Ibérico

Aquí te presentamos las mejores recetas con abanico de cerdo ibérico. Siempre resulta muy placentero disfrutar de este corte delicioso y jugoso. 

¿Cómo puedes preparar en casa el abanico de cerdo para que quede muy sabroso y mantenga sus jugos? Afortunadamente te presentamos las recetas mas buscadas en internet para prepararlo. Además te indicamos dónde y como comprar la carne de abanico de cerdo ibérico. 

Vamos a ver ahora distintas recetas de abanico ibérico en las que podemos probar, en especial, esta increíble pieza de cerdo.

Receta de Abanico a la Pimienta Verde

Lorem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua llevame al sircoo. De la pradera ullamco qué dise usteer está la cosa muy malar.

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