¿Cómo elijo un proveedor de carne?

Al elegir proveedor de carne, además del precio, cuentan la confianza, trazabilidad y calidad constante. Busca siempre empresas que trabajen con razas reconocidas, procesos de maduración adecuados, y garantías sanitarias. En Carnes Campo Natura, seleccionamos carnes directamente del campo, sin intermediarios, con certificación de origen y maduración controlada. Además, ofrecemos envíos en frío a la Península y Baleares, para que disfrutes esa calidad en casa.

¿Qué carne es de gama alta?

La carne de gama alta se distingue por su sabor intenso, textura marmoleada y crianza de alta calidad. Algunos ejemplos son:

• Vaca rubia gallega madurada

• Black Angus

• Simmental centroeuropea

• Wagyu

En Carnes Campo Natura, trabajamos con algunas de estas razas seleccionadas para ofrecerte cortes como chuletón, entrecot o tomahawk, varios con maduraciones de 30 días o más, para disfrutarlos sin salir de casa.

¿Cuál es la carne de mayor calidad que se vende a restaurantes?

La carne de mayor calidad que se comercializa a restaurantes suele ser:

• Rubia gallega con maduración prolongada

• Wagyu A5 o F1 (cruce con Angus)

• Buey auténtico (raro y muy selecto)

• Black Angus con marmoleo alto (USDA Prime o similar)

En Carnes Campo Natura, ofrecemos cortes de vaca retinta, Angus y rubia gallega, ideales tanto para hogares exigentes como para chefs que buscan calidad sin concesiones. Si tú también quieres cocinarlos en casa, compra en nuestra tienda online y recibe la carne envasada al vacío y en frío.

¿De dónde obtienen la carne la mayoría de los restaurantes?

Los restaurantes compran a proveedores y distribuidores especializados en carne, que les aseguren piezas regulares, la maduración que piden y el mismo producto en cada pedido. Los que trabajan carne de raza suelen pedir rubia gallega, Angus o Simmental. En Carnes Campo Natura servimos a hostelería y carnicerías en gran formato, y esas mismas razas se pueden comprar por cortes en la tienda online.

Confía en un producto ganador y atrae clientes a tu carnicería

Tus clientes volverán. Ya no estarás en la guerra del precio. Especializa tu carnicería con carnes de raza. Tus clientes volverán, y volverán.

Algunos de nuestros clientes son carniceros que se han distanciado del producto barato con carnes de calidad y ahora venden a Restaurantes y clientes que están dispuestos a pagar lo que vale una buena carne.

Venta de Carnes para Hostelería

Somos proveedores de restaurantes y asadores, con nuestras carnes de vacuno, búfalo y cerdo ibérico. También trabajamos cordero lechal. El pollo de campo de nuestra casa es casi ternera. Simplemente… tienes que probarlo.

Pero si podemos decir que tenemos un producto estrella, para la hostelería, aparte de nuestros solomillos, entrecots y chuletones, es nuestra parrillada ibérica, con cinco cortes. Si aún no la has probado, no esperes más, porque es un éxito y es muy rentable.

Black Angus americano e irlandés y wagyu nacional para hostelería

Para restaurantes y carnicerías que buscan un proveedor de Black Angus o de wagyu, estas son las piezas que puedes pedir desde la tienda. Con origen americano, a elegir frente al argentino, está el lomo bajo. El solomillo y las hamburguesas son de Angus criado en Irlanda; el origen de la presa se elige en su ficha, y el wagyu es nacional, criado en España.

Pieza	Origen	Formato	Precio de ficha
Lomo bajo de Angus americano o argentino	Americano o argentino, a elegir al pedir	Pieza de lomo bajo, por kilo: de ella salen los entrecots (bife de chorizo, striploin)	Desde 58,30 € el kilo, según el origen
Presa de Black Angus	Angus criado en Irlanda	Pieza de la aguja; calcula 250 g por ración	Desde 52,80 €
Solomillo de vaca Angus	Angus criado en Irlanda	Pieza entera de 2 kg aprox., sin maduración; unas 10 raciones de 200 g	115,90 € la pieza
Hamburguesas de Angus	Angus criado en Irlanda	Caja de 5 kg, congeladas; de 25 a 33 raciones de 150 a 200 g	119,90 € la caja
Lomo bajo de wagyu	Wagyu nacional, criado en España; no es japonés ni lleva grado A5	Pieza sin hueso, al peso; ración de 100 a 150 g	Unos 169,90 € el kilo

El vacuno viaja refrigerado y envasado al vacío; las hamburguesas, congeladas. Del wagyu nacional hay además entrecot al peso.

Para compras al por mayor, sean varios lomos, cajas completas o un pedido fijo cada semana, escribe al WhatsApp 695 34 63 29 con la pieza que buscas y los kilos que gastas: te decimos qué hay disponible y a qué precio. Servimos en frío a la Península, Baleares y Portugal.

Pedir presupuesto por WhatsApp

Rubia gallega y vaca de Galicia para hostelería

De carne gallega hay una pieza en formato de hostelería: el lomo de vaca rubia gallega con hueso, madurado de 30 a 45 días. Es la pieza entera de la que cortas los chuletones al grosor de tu carta y, deshuesada, los entrecots. Se vende al kilo, a 53,90 €, y el peso de cada lomo te lo confirmamos por WhatsApp. Calcula 500 g con hueso por comensal.

De vaca de Galicia y del norte de Portugal hay en la tienda dos cortes ya porcionados, madurados en seco por el proveedor:

• Chuletón de vaca de Galicia y norte de Portugal: 1 kg con hueso, madurado de 30 a 45 días en seco, 51,90 €.
• Entrecot de vaca de Galicia y norte de Portugal: 350 g sin hueso, de lomo alto madurado 30 días en seco, 18,90 €.

Si necesitas rubia gallega o vaca de Galicia en otra pieza o en cantidad, dinos por WhatsApp (695 34 63 29) qué gastas a la semana y te decimos qué hay disponible.

Compra carne por razas:

Estas son las razas que trabajamos; cada una tiene su página, con sus cortes y su precio. Del retinto de la dehesa de Cádiz a la rubia gallega madurada, pasando por el Angus de grasa infiltrada, elige la carne de raza que buscas.

ANGUS

RETINTO

RUBIA GALLEGA

BÚFALO

BAVIERA SIMMENTAL

FRISONA HOLANDA

IBÉRICO

JAMÓN

QUESO

CORDERO

POLLO

MÁS VENDIDOS

Compra carne a domicilio por corte:

Llevamos a tu mesa carne de raza envasada al vacío, sin intermediarios, para que la disfrutes en casa. En Carnes Campo Natura ofrecemos vacuno, cerdo ibérico y cordero que puedes saborear cada día, con la comodidad de envíos a domicilio en frío a la Península y Baleares. Compra online el corte que buscas.

ENTRECOT

CHULETÓN

HAMBURGUESAS

SOLOMILLOS

Cárnicas Campo Natura: Reparto de Carnes a Carnicerías y Hostelería

Carnes Campo Natura es una empresa cárnica situada en Sevilla, que envía las carnes en frío, el vacuno refrigerado y el cerdo ibérico congelado, a carnicerías y restaurantes de la Península y Baleares.

Solicita presupuesto. Podemos darte precios especiales para lomos completos, o lomos altos de 8 costillas, lomos bajos, solomillos y pistolas.

Razas y procesos de maduración

Entre nuestras razas, trabajamos la Frisona de Galicia, el Angus, Simmental Baviera y el Retinto y Búfalo.

Tenemos precios muy competitivos para nuestros chuletones madurados dry age en cámaras de maduración en seco.

Contamos con afinadores especializados para las maduraciones extremas, de modo que los sabores primarios a carne dan lugar a sabores terciarios, como setas y tierra.

Proveedor de Carnes para Carnicerías

Desde carnicerías de Menorca, Ibiza y Formentera hasta negocios de Lisboa o Barcelona, nuestros clientes trabajan con nuestra selección de carnes maduradas en formato hostelería. Enviamos a la España peninsular, Baleares y Portugal; no enviamos a Canarias, Ceuta, Melilla ni a otros países.

Carnes Campo Natura

Carnes en formato para hostelería y carnicerías

Si tienes un restaurante o carnicería y necesitas lomos completos, pistolas y otros cortes en formato ahorro para hostelería, Cárnicas Campo Natura es tu proveedor ideal. Ofrecemos precios especiales al por mayor y cortes perfectos para optimizar costes sin sacrificar el sabor.

Precios especiales para Restauración y Carnicerías

Solicita una cotización

Los envíos en gran formato se realizan en cadena de frío con transporte acondicionado y servimos en la Península, Baleares y Portugal.

Te mandamos lomos altos, lomos bajos, lomos completos, solomillos enteros, pistolas, canales, bolas y cualquier otro corte en gran formato para carniceros bajo cotización. Contáctanos y pide una tarifa especial.