Carnes Campo Natura
Tomahawk: Carne en estado salvaje
En Carnes Campo Natura descubrirás el sabor salvaje de algunos de los mejores tomahawks del mundo. Ofrecemos tomahawks de carne de Retinto de Cádiz y Vaca Gallega, cortes que te harán experimentar la auténtica esencia del vacuno. Con su grasa infiltrada, su hueso vistoso y su carne de calidad premium, este corte es una opción excepcional para deleitar a los paladares más exigentes. Además, su presentación impactante puede elevar la calidad y popularidad de tu restaurante. ¡Vive la experiencia de un tomahawk que marcará la diferencia!
Llevar tu restaurante a la cima está solo a un clic de distancia
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Disfruta de los mejores tomahawk
En Carnes Campo Natura te llevamos los mejores Tomahawks directamente a tu domicilio. Pero, ¿qué hace especial a este corte? Descubramos un poco de este corte, de donde proviene, que significa y como podemos prepararlo a la parrilla o barbacoa.
Qué es el tomahawk
El tomahawk es un corte cárnico que en estos últimos años ha tomado mucho más renombre y popularidad a nivel mundial. Cada vez es más común encontrar este corte en las cartillas de los mejores restaurantes y se caracteriza por poseer un exceso de hueso.
Muchos lo conoces con otros nombre como “Cowboy Steak” o “Rebay con hueso”. La apariencia que posee este corte de carne es realmente asombrosa y esto de debe principalmente al hueso enorme que salta a la vista cada vez que vemos este corte.
¿Cuánto mide su enorme hueso?
Para que un corte puede ser considerado un auténtico tomahawk, el hueso incrustado debe medir entre los 20 y 50 centímetros. Así es, debe ser enorme. Gran parte del peso de este maravilloso corte radica en el hueso, llegando a pesar muchas veces encima de los 2 kg, realmente un corte salvaje.
En nuestra tienda online podrás encontrar los mejores cortes de tomahawk, característicos por el gran tamaño de su hueso y calidad de primera.
¿Por qué se llama tomahawk?
Este nombre tan peculiar ha ayudado a que esté maravilloso corte se haga tan famoso, pero claro, cuando lo pruebes verás que no solo es un gran nombre.
Este título proviene del inglés. El tomahawk era un hacha que los indígenas americanos utilizaban para la guerra. Esta arma se hizo muy popular en los sioux y conforme pasó el tiempo la forma en como se elaboraba fue también cambiando.
Inicialmente, se hacían de huesos de vaca y madera. Con el paso del tiempo se empezaron a utilizar materiales más resistentes como el hierro.
Corte de fama mundial
Este nombre calza muy bien con este maravilloso corte cárnico, debido a su similar forma de hacha y su pronunciado hueso. Gracias a este peculiar nombre, el Tomawak steak, como se le llama, ha ganado una fama mundial.
Pero de donde proviene realmente este corte. Aunque sea muy vistoso, pocos sabemos de que parte proviene exactamente, asi que para quienes se pregunta…¿Que parte de la vaca es? Aquí viene la explicación.
De qué parte de la vaca proviene
La muy llamativa forma de este corte cárnico nos da una idea de donde puede provenir. Proviene directamente de la costilla de la vaca. Por esta razón su jugosidad y textura.
Podemos decir también que es familiar del chuletón y entrecot, ya que al provenir también de la costilla de la vaca posee maravillosas cualidades similares a estos dos cortes asombrosos.
Exactamente, proviene de la parte alta de la costilla. Pero para hacer un Tomahawk se requiere más que cortar un pedazo de carne.
Corte exclusivo de carniceros expertos
Quien presente el Tomahawk debe ser un carnicero experto, porque cortar este pedazo de carne necesita experiencia.
Primero, el carnicero necesita cortar por completo una costilla de la vaca, así es, una costilla entera. Luego debe limpiar por completo la parte baja de la costilla. Quitar la carne presente y quedarse solamente con el Rib Eye o como se conoce en Argentina el Ojo de Bife. La costilla debe quedar completamente limpia y estéticamente muy bonita. Por ello la calidad y elegancia del Tomahawk.
Disfruta del chuletón salvaje
Dicho en pocas palabras, el Tomahawk proviene de la parte alta del costillar con su carne de gran infiltración, pero manteniendo gran parte de la costilla baja limpia, sin carne. Entonces podemos decir que es primo del chuletón, ya que posee características como la ubicación de su carne, muy similares.
Sin embargo, la experiencia nueva y beneficios de tener el hueso completo que te ofrece el Tomahawk son únicos.
Dónde comprar auténticos cortes de Tomahawk
Un sabroso corte bien infiltrado y que se deshaga en tu boca es todo un placer. Poder encontrar cortes de la mejor calidad puede ser todo un reto y nuestro amigo Pepechuletón también lo sabe. Por esta razón y de la mano de los mejores proveedores de España te traemos los mejores cortes de calidad premium.
En Carnes Campo Natura podrás encontrar maravillosos cortes...
Magros, muy infiltrados, con hueso, sin hueso, en formato hostelería y mucho más.
Nuestros Tomahawks no son la excepción, estos maravillosos cortes con hueso son los mejores que podrás probar. Los enviamos sellados al vacío y manteniendo la cadena de frío. En grandes cantidades para tu negocio y siempre puntuales.
La maduración perfecta
Nuestros Tomahawks tienen el tiempo de maduración perfecto y son ideales para hacerlos a la parrilla, en una buena barbacoa o a la plancha y horno. Realmente no importa la forma en como lo cocines, la elegancia de este corte nuca se pierde.
Dentro de las cortes de Tomahawk que tenemos destacan dos principales, De razas Españolas y de calidad especial. Sinceramente, le tenemos un especial cariño a estos vacunos. Se han ganado un puesto especial en nuestra tienda y ¡Claro!, te recomendamos que los pruebes.
El mejor lugar para comprarlos en España
En nuestra tienda online no solo podrás comprar los mejore cortes nacionales y reconocidos. El clásico chuletón y el tan amado entrecot no son los únicos cortes vacunos famosos y de calidad en nuestra tienda. Podrás comprar verdaderos Tomahawks y de las mejores razas vacunas. Tanto la vaca Retinta como la Rubia Gallega nos ofrecen tan elegantes cortes para nuestro disfrute.
Por esta razón, en Carnes Campo Natura podrás encontrar estos maravillosos cortes parrilleros al mejor precio y de la mejor calidad.
Tomahawk de vaca retinta
Carne de una vaca con certificación 100% Autóctona en España. Realmente esta carne es una maravilla. Nuestro tomahawk de ternera Retinta es algo maravilloso. No tiene igual, y la clase que posee enamora a cualquiera.
En Carnes Campo Natura encontrarás el Tomahawk de la vaca que pasea en la playa. Más de 1 kg de puro sabor, eso te ofrece este maravilloso corte cárnico. De gran terneza y buen nivel de grasa infiltrada. Nuestro corte de vaca Retinta a la barbacoa no tiene pierde, te lo aseguramos.
Tomahawk de rubia gallega
Nuestra querida y apreciada rubia gallega no podría quedarse atrás, una de las razas favoritas de nuestro amigo Pepechuletón. La Rubia Gallega te ofrece un Tomahawk de 1,7 kg de peso y de hasta 3 kg si tú lo deseas.
Quieres agregar un plato salvaje a tu restaurante. Un maravilloso trozo de carne de 3 kg, no te preocupes, nosotros te lo llevamos envasado al vacío y con una gran puntualidad.
Si deseas adquirir cualquiera de estos maravillosos cortes puedes escribirnos al WhatsApp y coordinar pesos, presentaciones y envío.
Recetas y consejos para preparar tu tomahawk
Un platillo de este nivel y calidad requiere mucha atención a su preparación. Sin embargo, esto no significa que esta sea muy complicada o exclusiva para quienes tiene títulos culinarios.
Todos podemos parecer expertos en la barbacoa con este maravilloso corte. Por aquí te daremos algunas recomendaciones que debes tener en cuanta antes de asar tu Tomahawk.
