Saltar al contenido

Carnes para horno

Carnes especiales para hacer al horno.

Descubre cuales son las carnes para horno ideales para que puedas tener el resultado soñado en tus preparaciones.

Una de las cosas que mas nos gusta en las carnes asadas es que puedan estar crujientes por fuera pero jugosas y tiernas por dentro.

Una buena materia prima es esencial, pero también la técnica de cocción correcta va a marcar una gran diferencia.

Por eso te mostramos además algunas de las preparaciones mas populares en nuestra rica gastronomía en las recetas que te dejaremos mas adelante.

Disfruta con los cortes estrella para preparar al horno y sorprende el paladar de tus comensales e invitados.

¿Cuáles son estos cortes?

Uno de ellos es el cabecero de cerdo ibérico, como sabes esta raza en particular es de una excelente calidad.

Ya que no se crían de manera masiva, el resultado de la buena y dedicada crianza de estos cerdos van hacer de tus preparaciones, las mejores.

Este corte cuenta con una buena cantidad de grasa, así que te recomendamos no agregarle muchos condimentos ya que cuenta con un sabor natural muy bueno.

Otro corte del cerdo ibérico es el llamado “lagarto”, se le denomina de esta manera debido a la forma que tiene.

Este en particular es muy especial, porque no solo es de la raza ibérica sino que es la de bellota.

Por que es tan especial, bueno esta raza es alimentada exclusivamente con bellotas esto hace que la calidad de su carne sea aún mas sabrosa.

Si la vas a preparar al horno, te aconsejamos que no la dejes mucho tiempo ya que es un corte que puede secarse con facilidad.

Debemos evitar que la grasa con la que cuenta se consuma, así que asegúrate de la temperatura de tu horno y también del tiempo.

Cuando cuentas de carnes de primera calidad no es necesario agregarle una gran cantidad de condimentos o ingredientes extras.

Así que si te animas por este corte te recomendamos ponerle un poco de sal gruesa y pimienta negra recién molida.

El osobuco retinto es otra muy buena opción si quieres preparar alguna receta en el horno.

Eso si, este corte necesitará un poco de ayuda para que puedas tener una carne tierna y jugosa.

Necesitarás una fuente un poco amplia y de unos 5 a 7 cm de alto, una de las mejores opciones es que le agregues vino tinto.

Si, agrega tu osobuco y que el vino o fondo de verduras llegue a tapar por completo la carne que pondrás en la fuente.

Este corte necesita de mas tiempo, así que con un poquito de paciencia tendrás un plato sabrosísimo para disfrutar en familia.

Una de las mejores opciones para preparar al horno es la pierna de cordero, este corte es ideal para hacerlo de esta manera.

Te aconsejamos que puedas agregarle hierbas aromáticas, como romero o tomillo.

Este corte necesitará primero de una temperatura alta por unos 15 a 20 minutos y lo que resta a una temperatura media.

Puedes servir por pequeñas porciones, un cuchillo eléctrico te será de mucha ayuda para que te puedan salir cortes parejos.

El solomillo de búfalo es uno de los cortes magros con los que contamos, debido a que no tienen mucha presencia de grasa debes tener cierto cuidado al cocinarlo al horno.

Puedes agregarle algunas hortalizas en el recipiente que escojas para ponerlo en el horno.

Como cebolla, ajos, puerro o apio te aseguramos que no te arrepentirás de hacerlo así.

Es importante que con este tipo de corte el tiempo de cocción no supere los 45 o 50 minutos, ya que podría secarse.

Si la sacas a tiempo lograrás una carne increíble y jugosa de un sabor maravilloso.

La tira de asado retinto es ideal para cocinarla al horno, además de que contarás con una carne de primera calidad como lo es la de la raza retinta.

Esta raza en particular se destaca por la forma en como es criada, los vacunos no son sometidos a alimentos procesados y tampoco en ambientes cerrados.

El producto que se obtiene de esta res es increíble, así que sácale provecho con la cocción adecuada.

Te recomendamos añadirle solamente sal gruesa o rosada para resaltar el sabor natural de este corte.

Ya que contiene grasa puedes dejarla mas tiempo para que este perfecta, eso si, estate atento a la temperatura ya que no queremos que se pase del punto perfecto.

También podemos usar el corte llamado “solomillo”, en carnes campo natura contamos con distintas opciones según el gusto personal.

Tenemos de vaca gallega como de ternera retinta, cada una diferente y única en sabor y textura.

Este corte quedará perfecto al horno, no necesita de muchos ingredientes para resaltar el sabor de la carne.

Puedes optar en que termino te agrada mas para calcular el tiempo dentro del horno.

No olvides tener presente el tiempo que dejarás la carne en sus distintas temperaturas para que pase por el proceso de sellado y logres la concentración de los jugos.

Si tienes en cuenta todos estos detalles, lograrás preparaciones de ensueño para ti y toda tu familia.

¿Disponen de una sola gama de carnes?

Cómo en otras secciones, disponemos de dos gamas de producto, la gama Premium Campo Natura y una gama mas económica per de muy buena calidad, la gama de Carnes Tradicionales de la Abuela Juliana.

Así que no tienes tiempo que perder para tener el mejor corte de carne de tu elección para tus recetas.

Estas a un solo clic de obtener los mejores productos para tener en casa platillos increíbles.

¿A qué esperas para disfrutar?

Mejores carnes para hacer al horno

Aquí te presentamos algunos de los cortes de cerdo, res y ternera que te mencionamos anteriormente.

Podrás elegir el que mejor se acomode a tus necesidades, esperamos que las opciones que te presentamos puedan servirte en tu elección.

Comencemos por la gama de carnes premium de Campo Natura para horno:

Cómo preparar la carne al horno

Disfruta de tus carnes para horno con estas estupendas recetas.

Enviar mensaje
1
¿Puedo ayudarte?
¡Estoy aqui para ayudarte!