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Carne de búfalo guisada

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Carne de búfalo guisada

Para esos días fríos donde quieres comer algo caliente para renovar las fuerzas, te presentamos hoy la receta de saltado de vainitas con carne de búfalo que les encantará a todos los miembros de la familia.

Te recomendamos que uses la carne de búfalo pues es mejor que la de vaca en varios aspectos. Tiene menos grasas y colesterol, más proteínas y su carne es más suave y jugosa. Solo tienes que seguir nuestros pasos y listo.

carne de búfalo guisada
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo aproximado de preparación: 1 hora
  • Cantidad: 2 a 3 personas

Ingredientes:

  • 500 gr. de carne de búfalo en tacos
  • 4000 gr. de vainita agua hirviendo sal
  • 1 cda. de ajo molido
  • 1 1/2 cda. de ají panca
  • 2 tomates grandes
  • 1/2 taza de caldo de carne
  • 1 cebolla grande
  • 3oo gr. de patatas
  • 1/2 taza de vinagre tinto
  • 2 cda. de sillao
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 11/4 de cucharadita de comino
  • 1 cda. de pimienta
  • Sal al gusto
  • Perejil al gusto

Preparación de la carne de búfalo guisada

  1. Primero, vamos a freír la carne en una sartén bien caliente y la dejamos a un lado envuelta con un papel aluminio.
  2. En una olla vamos a poner a hervir las vainas y las colamos una vez estén listas.
  3. En otra olla vamos a poner bastante aceite y freír nuestras papas que ya hemos pelado y cortado en cuadraditos. Luego de que se frían, dejar las papas escurrir el aceite sobre un bowl con papel toalla.
  4. En una sartén poner el aceite y el ají panca y los tomates que deben estar cortados en cuadraditos chiquitos y mover todo bien.
  5. Agregamos la media taza de caldo de carne y echamos sal al gusto. Luego, le echamos el comino y la pimienta al gusto
  6. Ahora, añadimos el cebolla cortada en cuadrados grandes y el vinagre tinto. Revolvemos bien y echamos las dos cucharadas de sillao.
  7. Es el momento de poner las vainitas en la mezcla de ingredientes que ya tenemos en la sartén y le damos vueltas como salteando. Agregamos las papas cortadas en cuadros y fritas. Revolvemos unos minutos más y listo, ya tienes un saltado de vainitas para servir.

Este plato se acompaña con arroz blanco y es tipo de guiso que a todo el mundo le agrada. Si te encuentras en pleno invierno y deseas preparar algo para calentarte, esta es la receta perfecta para una cena familiar o entre amigos.

Si quieres saber más sobre cómo preparar la deliciosa carne de búfalo, visita nuestra sección de recetas y aprende platos de diferentes partes del mundo.

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