Carne de búfalo guisada

1. Primero, vamos a freír la carne en una sartén bien caliente y la dejamos a un lado envuelta con un papel aluminio.
2. En una olla vamos a poner a hervir las vainas y las colamos una vez estén listas.
3. En otra olla vamos a poner bastante aceite y freír nuestras papas que ya hemos pelado y cortado en cuadraditos. Luego de que se frían, dejar las papas escurrir el aceite sobre un bowl con papel toalla.
4. En una sartén poner el aceite y el ají panca y los tomates que deben estar cortados en cuadraditos chiquitos y mover todo bien.
5. Agregamos la media taza de caldo de carne y echamos sal al gusto. Luego, le echamos el comino y la pimienta al gusto
6. Ahora, añadimos el cebolla cortada en cuadrados grandes y el vinagre tinto. Revolvemos bien y echamos las dos cucharadas de sillao.
7. Es el momento de poner las vainitas en la mezcla de ingredientes que ya tenemos en la sartén y le damos vueltas como salteando. Agregamos las papas cortadas en cuadros y fritas. Revolvemos unos minutos más y listo, ya tienes un saltado de vainitas para servir.

Este plato se acompaña con arroz blanco y es tipo de guiso que a todo el mundo le agrada. Si te encuentras en pleno invierno y deseas preparar algo para calentarte, esta es la receta perfecta para una cena familiar o entre amigos.

Si quieres saber más sobre cómo preparar la deliciosa carne de búfalo, visita nuestra sección de recetas y aprende platos de diferentes partes del mundo.