Las mejores recetas

Guisado de cordero

El cordero es una de las carnes más sabrosas que hay. Tiene un sabor único. Así que preparar alguna receta con esta no debe quitarle protagonismo. Es así como te traemos este guisado de cordero para que disfrutes en familia de esta fácil y sencilla comida que todos pueden hacer en su hogar. Sigue leyendo y descubre que necesitas para poder prepararla en casa.

Ingredientes para el guisado de cordero

Recuerda: esta receta es para aproximadamente 3 personas. Si deseas hacerlo para más, solo debes de aumentar las cantidades. Ahora sí, a preparar el delicioso guisado de cordero.

• 1kg de pierna de cordero
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla mediana
• 1 pimiento rojo
• 4 tomates en cuadros y pelados
• 1 pimiento verde
• Una pizca de comino molido
• 1 cucharadita de nuez moscada
• Perejil picado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación de esta deliciosa receta

• Lo primero que haremos para preparar el guisado de cordero es cortar en trozos la pierna de cordero para que no tenga hueso.
• Después, en una sartén la pondremos a freír y así la sellamos por ambos lados. Una vez doradas las piezas, lo retiramos del fuego.
• También, en el mismo aceite colocamos el ajo, la cebolla y los pimientos picados. Luego, agregamos sal y pimienta y los mezclamos bien. Dejamos que se cocinen con fuego bajo. Después de unos minutos añadimos los tomates. Removemos bien y dejamos que se cocine por 5 minutos más.
• Ahora, echamos las piezas de cordero y integramos todo. Ahora le añadimos un vaso de caldo de gallina y otro vaso de agua. Mismas cantidades.
• Por último, puedes añadir hierbas, un poco más de sal y pimienta y dejas cocer por 40 minutos.
• Listo, eso es todo. Si deseas puedes acompañarlo con patatas, arroz blanco o alguna ensalada. Eso ya dependerá de ti. Agrégale lo que más quieras y a disfrutar.

En este artículo puedes encontrar diferentes guarniciones para acompañar tus platos de cordero.

Sigue por aquí: qué corte poner al horno · la carne de retinto.

Las mejores recetas

Guisado árabe

Si eres de los que disfruta la combinación de sabores, esta receta es ideal para ti. La explosión de sabores que encontrarás en esta receta te encantará. Además, es una versión diferente al clásico guisado al que estamos acostumbrados. Lo mejor es que es muy rápida de hacer y no requiere de muchas habilidades en la cocina. Sin nada más que decir, entérate de como hacer este delicioso guisado árabe.

Ingredientes para el guisado árabe

La cantidad de ingredientes variará según la cantidad de comensales que tengas. Esta sirve para 3 personas.

• Una cebolla chica
• Un pimiento rojo
• Un pimiento verde
• 1 zanahoria
• 2 dientes de ajo
• 1 kg de carne para guisar
• ½ kg de pollo
• 4 láminas de jamón
• Salsa de soya
• Aceite de oliva
• Aliño de tu preferencia

Preparación de esta sabrosa receta

• Lo primero que debes hacer es picar todas las verduras, es decir, la zanahoria, los pimientos y la cebolla. Deberás picarlo tipo pluma o bastoncillo. Además, también debes picar el ajo en cuadraditos bien chiquitos.
• Por otro lado, tenemos la carne, el pollo y el jamón. De igual manera, la vamos a cortar en tiras largas.
• En una sartén vamos a sofreír la carne y el pollo. Lo tapamos para que el calor se concentre y cocine todas las carnes. Al final añadimos el jamón.
• Ahora, pasemos a las verduras. En otra sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y vamos a saltear todos los pimientos por unos 5 minutos. Cuando veas que están blandos, quiere decir que ya están. Ahí le colocas la sal al gusto. También, le puedes añadir tu aliño de preferencia.
• En este punto, mezclamos todo en una olla y agregamos la salsa de soya junto con agua caliente y mezclas todo. Lo dejas por otros 5 a 8 minutos para que termine de cocinarse la carne y listo. Puedes acompañar este plato con pan pita.

Sigue por aquí: qué corte poner al horno · la carne de retinto.

Las mejores recetas

Guiso de carne de res

Un buen guiso de carne es un plato que nadie puede resistirse. Es una de las recetas más comunes en toda casa. Por eso, para que sepas cómo hacerla y que tu plato resalte entre los demás, te traemos la receta de carne de res guisada. Así que, si nunca has preparado este plato, este será tu mejor punto de partida. Por otro lado, si ya sabes hacerlo puedes incorporar algunos de los trucos que mencionaremos a lo largo del artículo.

Ingredientes para el guiso de carne

La cantidad de ingredientes dependerá de la cantidad de personas para las que estés cocinando. En este caso, para este delicioso platillo para 4 personas vas a necesitar los siguientes ingredientes.

• 1 Kg de carne de res para guisar. Puedes encontrar una amplia variedad de carnes en nuestra web. Elije tu favorita.
• 3 tomates grandes
• 3 papas grandes
• Una zanahoria
• 2 cebollas medianas
• Unas ramas de cilantro
• Orégano seco
• Perejil seco
• Paprika
• Mostaza
• Pimienta y comino
• 3 dientes de ajo
• Arroz blanco como acompañamiento

Preparación de esta receta

• Primero, deberás lavar bien la carne y ponerla en un recipiente para poder aderezarla.
• Una vez allí, le pones la mostaza, el orégano, el perejil seco.
• Por otro lado, picamos los ajos bien chiquitos y los colocamos en la carne junto con la pimienta y comino. Luego, los mezclamos bien.
• Ahora, ponemos en una olla mediana un poco de aceite y añadimos la carne. Dejamos que se cocine mientras seguimos con los demás ingredientes. Recuerda que con el agua que bote deberá sancocharse. Si ves que no es suficiente, puedes añadirle un poco más de agua.
• Picamos los tomates en cubos medianos, la zanahoria la pelamos y la cortamos en rodajas, y las papas también las pelamos y las cortamos en cubos o rodajas como mejor lo prefieras.
• Después, en una olla sancochamos los tomates hasta que se pongan suaves.
• En la licuadora ponemos la cebolla picada y los tomates que sancochamos. Añadimos la pimienta y una cucharadita de paprika. Todo eso lo licuamos.
• Luego, retiramos el agua de la carne y ponemos las papas y la zanahoria. A la vez, añadimos el jugo que preparamos antes. Dejamos que se cocina las verduras y le añadimos sal al gusto.

Sigue por aquí: qué corte poner al horno · la carne de retinto.