Jarrete, morcillo, garrón o brazuelo de añojo retinto. Pieza completa de 2,5 kg aprox.

El Jarrete o Morcillo de Ternera es un corte excepcional de pura raza retinta, proveniente del Parque de los Alcornocales en Cádiz, España. Ubicado en la parte inferior de la pierna trasera, este corte es conocido en Argentina como brazuelo o garrón y se distingue por su textura tierna, jugosidad y profundo sabor.

Criado en Libertad para un Sabor Único

Los terneros retintos se crían en prados abiertos, alimentándose de manera natural y realizando actividad física constante. Esto permite desarrollar una carne con fibra firme, infiltración de grasa equilibrada y un aroma intenso, características que la convierten en una opción gourmet altamente apreciada.

Ideal para Guisos y Estofados Tradicionales

El Jarrete de Ternera Retinta es un corte perfecto para cocciones largas, donde su colágeno natural se funde lentamente, aportando una textura melosa y un sabor profundo a guisos y estofados. Es ideal para platos tradicionales de la gastronomía española y argentina, como el ossobuco, el puchero o el estofado al vino tinto.

Pieza Completa de Calidad Certificada

Cada jarrete pesa aproximadamente 2,5 kg y proviene de vacuno retinto certificado en Cádiz, garantizando la máxima calidad y autenticidad.

Si buscas un corte con sabor intenso, textura jugosa y calidad garantizada, el Jarrete de Ternera Retinta es una elección inmejorable para deleitar a los verdaderos amantes de la carne.