Jarrete, morcillo, garrón o brazuelo de añojo retinto. Pieza completa de 2,5 kg aprox.

El Jarrete o morcillo de ternera es un corte de carne de pura raza retinto, proveniente del parque de los alcornocales en Cádiz, España. Este corte se encuentra en la parte inferior de la pierna trasera del animal y es conocido en Argentina como brazuelo o garrón.

Esta carne se caracteriza por ser tierna y jugosa debido a la alimentación natural de los animales y a la actividad física que realizan en libertad en los prados del parque. Además, su carne presenta un intenso sabor y aroma, lo que la hace ideal para ser utilizada en guisos y estofados tradicionales de la gastronomía española y argentina.

El Jarrete o morcillo de ternera es considerado como un corte gourmet debido a su calidad y sabor inigualable, siendo muy apreciado por los amantes de la carne de alta calidad.

Pieza completa de vacuno retinto certificado de Cádiz de unos 2.5 kg aproximadamente.