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Guisado de cordero

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Guisado de cordero

El cordero es una de las carnes más sabrosas que hay. Tiene un sabor único. Así que preparar alguna receta con esta no debe quitarle protagonismo. Es así como te traemos este guisado de cordero para que disfrutes en familia de esta fácil y sencilla comida que todos pueden hacer en su hogar. Sigue leyendo y descubre que necesitas para poder prepararla en casa.

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Ingredientes para el guisado de cordero

Recuerda: esta receta es para aproximadamente 3 personas. Si deseas hacerlo para más, solo debes de aumentar las cantidades. Ahora sí, a preparar el delicioso guisado de cordero.

cordero guisado
  • 1kg de pierna de cordero
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla mediana
  • 1 pimiento rojo
  • 4 tomates en cuadros y pelados
  • 1 pimiento verde
  • Una pizca de comino molido
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • Perejil picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Preparación de esta deliciosa receta

  • Lo primero que haremos para preparar el guisado de cordero es cortar en trozos la pierna de cordero para que no tenga hueso.
  • Después, en una sartén la pondremos a freír y así la sellamos por ambos lados. Una vez doradas las piezas, lo retiramos del fuego.
  • También, en el mismo aceite colocamos el ajo, la cebolla y los pimientos picados. Luego, agregamos sal y pimienta y los mezclamos bien. Dejamos que se cocinen con fuego bajo. Después de unos minutos añadimos los tomates. Removemos bien y dejamos que se cocine por 5 minutos más.
  • Ahora, echamos las piezas de cordero y integramos todo. Ahora le añadimos un vaso de caldo de gallina y otro vaso de agua. Mismas cantidades.
  • Por último, puedes añadir hierbas, un poco más de sal y pimienta y dejas cocer por 40 minutos.
  • Listo, eso es todo. Si deseas puedes acompañarlo con patatas, arroz blanco o alguna ensalada. Eso ya dependerá de ti. Agrégale lo que más quieras y a disfrutar.

En este artículo puedes encontrar diferentes guarniciones para acompañar tus platos de cordero.

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