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Guisado árabe
Este guisado árabe es una versión rápida y distinta del guiso de carne de siempre. Lleva carne para guisar, pollo y jamón en tiras, pimientos, zanahoria y cebolla, y se termina en la olla con salsa de soja. Lo sazonas con el aliño que prefieras y puedes servirlo con pan pita. Es fácil de hacer. Abajo tienes los ingredientes y el paso a paso.
Ingredientes para el guisado árabe
La cantidad de ingredientes variará según la cantidad de comensales que tengas. Esta sirve para 3 personas.
- Una cebolla chica
- Un pimiento rojo
- Un pimiento verde
- 1 zanahoria
- 2 dientes de ajo
- 1 kg de carne para guisar
- ½ kg de pollo
- 4 láminas de jamón
- Salsa de soya
- Aceite de oliva
- Aliño de tu preferencia
Cómo hacer el guiso árabe paso a paso
- Lo primero que debes hacer es picar todas las verduras, es decir, la zanahoria, los pimientos y la cebolla. Córtalas en juliana o en bastones finos. El ajo, pícalo muy menudo.
- Por otro lado, tenemos la carne, el pollo y el jamón. De igual manera, la vamos a cortar en tiras largas.
- En una sartén vamos a sofreír la carne y el pollo. Lo tapamos para que el calor se concentre y cocine todas las carnes. Al final añadimos el jamón.
- Ahora, pasemos a las verduras. En otra sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y vamos a saltear todos los pimientos por unos 5 minutos. Cuando veas que están blandos, quiere decir que ya están. Ahí le colocas la sal al gusto. También, le puedes añadir tu aliño de preferencia.
- En este punto, mezclamos todo en una olla y agregamos la salsa de soja junto con agua caliente y mezclas todo. Lo dejas otros 5 a 8 minutos para que termine de cocinarse la carne y el pollo llegue a 74 °C por dentro. Puedes acompañar este plato con pan pita.
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