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Entrecot con salsa Jack Daniels
Hoy te traemos una salsa no tan clásica o común con la que puedes comer un delicioso entrecot con salsa Jack Daniels. El entrecot se ha convertido en uno de los clásicos a la hora de hacer una buena parrilla. Ya que esta carne no tiene hueso hace que sea mucho más fácil disfrutar de la sabrosa carne de búfalo.
No es complicada de hacer y solo requiere mezcles todo los ingredientes en el orden correcto. Ahí es donde te ayudaremos. Solo tienes que seguir los pasos que te detallamos a continuación.
- Tiempo aproximado de preparación: 30 minutos
- Dificultad: Fácil
- Cantidad: 3-4 personas
Ingredientes:
- Entrecot de búfalo
- Sal y pimienta al gusto
Para la salsa necesitaremos:
- 1 cabeza entera de ajos
- 1 cebolla
- 1/2 taza de agua
- 1/2 taza de zumo de piña
- Salsa teriyaki, 60 ml
- 1 cda de salsa de soya o sillao
- 1/3 de taza de azúcar rubia o morena
- 1/4 de taza de miel
- 1/2 taza de piña picada
- Media taza de whisky Jack Daniels
- 1/2 cdta. de pimienta cayena molida
- 1 cda. de aceite de oliva
- Sal
Preparación
Primero te daremos unos tips básicos que ayudarán a que tu entrecot salga suave y jugoso.
- Asegúrate que la carne este a temperatura ambiente sino te quedará seco y sin gracia.
- A la hora de darle vuelta usa unas pinzas y no un tenedor pues al hincarlo perderás los jugos.
- Cuando esté listo, debes ponerlo en un recipiente o plato caliente y taparlo con papel de aluminio. El calor se quedará dentro de la carne y quedará jugosa.
Mientras se cocina tu entrecot, aprovecha el tiempo y prepara esta salsa que te sorprenderás de lo sencilla que es.
- Para la salsa, lo primero que haremos será picar la cebolla bien chiquita. Con el ajo haremos lo mismo pero despues de picarlo con una piedra o lo que tengas en casa lo vamos a chancar.
- En un sartén echamos la cucharada de aceite, la cebolla y el ajo chancado. Lo movemos y dejamos que se sofría bien. Una vez que veas a la cebolla transparente, vamos a echar la media taza de Jack Daniels y lo dejamos en el fuego bajo por unos 5 minutos. Esto hará que se evapore el alcohol.
- Ahora, le agregas la piña picada bien chiquita, los más pequeña que puedas. Añadimos los demás ingredientes: la salsa teriyaki, la salsa de soya, el azúcar y movemos bien hasta que se integren todos los ingredientes.
- Seguimos añadiendo ingredientes. Ahora la miel, la pimienta cayena, el agua y revolvemos bien. Lo dejamos hasta que salgan burbujas.
- Cuando hierva le echamos el zumo de piña y sal al gusto. Puedes echar una cucharadita aproximadamente. Dejamos que se cocine por unos 20 a 25 minutos. Verás que la salsa se consumirá un poco.
