Osobuco de Retinto 2 KG
25,36€ IVA Incl.
Osobuco de ternera retinta
El osobuco de ternera Retinta es un corte premium que se extrae de la parte alta de las patas delanteras y traseras de un animal certificado con la marca de garantía de la Asociación Nacional de Retinto. Para ser auténtico, debe cortarse de forma transversal y presentarse en rodajas gruesas, siempre con su hueso central, que aporta sabor y jugosidad a cada preparación.
La raza Retinta es una variedad de vacuno autóctona de las zonas secas del sur de España, especialmente de las dehesas y montes bajos de Extremadura y Andalucía Occidental. En particular, destaca la crianza en las tierras interiores de la provincia de Cádiz. Este animal, reconocible por su pelaje rojo intenso, da origen a una carne de calidad excepcional, con un sabor y una textura únicos que reflejan su entorno natural y su crianza en libertad.
Presentación:
- Bolsa de 2 Kg con 5 a 6 medallones.
Sin existencias