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Filete de lomo de cerdo a las finas hierbas

Disfruta de una receta de filete de lomo de cerdo a las finas hierbas junto a tu familia o amigos. Podrás realizar este fabuloso platillo en cualquier momento. El lomo de cerdo es un corte muy magro, suave y deliciosos que podrás preparar de diferentes formas. 

Hoy te enseñaremos a hacerlas fritas, sin embargo, puedes prepararlas al horno, barbacoa, plancha y más. Recuerda que podrás comprar unos deliciosos corte de cerdo blanco en nuestra tienda online. Contamos con los mejores cortes económicos de cerdo, pollo y más. Además, también podrás comprar las mejores carnes premium.

Ingredientes

• 500 gr de lomo de cerdo.
• 1 hoja de laurel.
• 30 ml de vinagre blanca.
• Aceite de oliva.
• Sal al gusto.
• Patatas para acompañar (opcional).

Marinado:

• Hojas de perejil fresco.
• 1 cucharadita de orégano seco.
• Pimienta al gusto.
• Media cucharadita de tomillo.

Preparación de nuestro filete de cerdo a las finas hierbas:

1. Primero, colocar los filetes de cerdo en un tazón y agregar el perejil fresco, orégano seco, tomillo y pimienta al gusto y mezclar. Luego agregar un chorrito de vinagre y dejamos que repose durante 30 a 45 minutos. Para que absorba todos los sabores.
2. Mientras esperamos que se marine la carne, prepararemos nuestras patatas fritas, para ello procedemos a lavar y pelar nuestras patatas. Luego, las cortamos en bastones.
3. Calentar una sartén con aceite de oliva, y proceder a freírlas, agregando sal al gusto. Cuando estén listas las colocamos en una fuente con papel absorbente y reservamos.
4. Pasado los 45 minutos, calentar una sartén con aceite de oliva y colocar los filetes de lomo de cerdo, dejar que se cocinen. No olvides agregarle algunas hojas de laurel seco y sal al gusto.
5. Después de 15 a 20 minutos, revisar que la carne este cocinada y proceder a servir junto con las patatas o el acompañamiento de tu preferencia.

Aprende a preparar las finas hiervas y saber que hiervas puedes usar para tus preparaciones aquí.

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Cómo hacer chuletas de cerdo al horno

Disfruta de una deliciosa chuleta de cerdo al horno junto a tu familia o amigos. Esta receta infalible te coronará como el rey o la reina de tu cocina. Puedes usar chuletas de cerdo blanco, ya que tienen la cantidad exacta de grasa y carne. Además, puedes acompañar estas deliciosas chuletas con una rica ensalada o patatas horneadas. 

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Ingredientes

• 8 Chuletas de cerdo.
• 800 gr a 1 kg. de patatas.
• 95 ml. de vino blanco.
• Aceite de oliva
• Tomillo y pimentón al gusto.
• Sal y pimienta molida al gusto.

Preparación de nuestra chuleta de cerdo al horno:

1. Cortar las patatas en cubos grandes, luego proceder a colocarlas en una bandeja para hornear. Una vez puestas en la bandeja echarles sal, pimienta, y tomillo y pimentón al gusto.
2. Una vez que tengamos nuestras patatas sazonadas, agregarle el vino blanco junto con un chorro grande de aceite de oliva, y removemos.
3. Hornear las patatas durante 30-45 minutos a 200°. Luego sacar del horno y reservar. Ahora prepararemos las chuletas.
4. En un tazón, sazonar todas las chuletas de cerdo con sal, pimienta, tomillo y pimentón. Una vez que este sazonado agregarle un chorro de aceite de oliva. Dejar que repose de 10 a 15 minutos.
5. Una vez transcurrido ese tiempo, sellar la carne en una sartén con aceite caliente. Cuando todas las chuletas estén listas, ponerlas sobre la bandeja con papas y agregarle un poco más de vino blanco. Meter al horno y hornear durante 10 minutos a 200°.
6. Sacar del horno y servir con acompañamiento de tu preferencia.

Si no sabes como acompañar tus riquísimas chuletas de cerdo, te invito a ver el siguiente artículo para que encuentres el acompañamiento ideal.

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