Ficha clean
Solomillo de Cerdo Blanco 1 kg
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17,57€ con IVA
El solomillo de cerdo es uno de los cortes más selectos y apreciados, gracias a su textura suave, jugosidad y bajo contenido en grasa. Se encuentra en la parte lumbar del cerdo y es ideal para una gran variedad de recetas.
✅ A la plancha o a la parrilla, con un toque de sal y pimienta para resaltar su sabor natural.
✅ Al horno, acompañado de hierbas aromáticas y salsas que potencian su jugosidad.
✅ Relleno, con ingredientes como queso, jamón o frutos secos para un plato gourmet.
✅ En medallones, salteados con salsas como mostaza, miel o vino tinto.
2 unidades de 500 gr aproximadamente.
Peso total aprox. 1 Kg.
Solomillo de cerdo
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¿Qué es el solomillo de cerdo?
Esta pieza es una de las más importantes, ya que se trata de la parte lumbar del cerdo entre las costillas y el lomo. Se considera una carne delicada, ideal para acompañar con cualquier tipo de salsa o guarnición.
El solomillo de cerdo se caracteriza por su grosor y jugosidad. Es perfecta para comer en familia y su sabor es delicioso.
Características
Entre las principales características, tenemos los siguientes:
- La carne de solomillo es muy tierna, ya que proviene de la parte lumbar del cerdo entre las costillas inferiores encima de los riñones y debajo del lomo bajo, por ende, muy magra.
- De tamaño pequeño y de color rosa intenso.
- Para este tipo de corte, los platillos ideales son las preparaciones a la plancha y al horno.
- Con respecto a la cocción es lenta, pero intensa que garantiza un exquisito sabor y ternura.
Propiedades del solomillo de cerdo
Este tipo de carne trae consigo diversas propiedades y beneficios a nuestro organismo, así como la cantidad de cada uno de sus principales nutrientes. Por ejemplo, el solomillo es un alimento rico en vitamina B3, pues 100 gramos de esta carne contiene 13,10 de mg de vitamina B3.
De igual manera, tiene un alto alcance de vitamina B1 así como proteínas. Por otro lado, el solomillo de cerdo se encuentra entre los alimentos bajos en azúcar siendo perfecto para las personas con diabetes.
Además contiene hierro, calcio, fibra, potasio, yodo, magnesio, vitamina C, vitamina E, entre otros.
Grandes beneficios
Debido a que el solomillo tiene un alto grado de proteínas es recomendado especialmente para el desarrollo muscular, por lo que se recomienda consumirlo durante la infancia, la adolescencia y el embarazo, ya que en estas etapas es donde mayores nutrientes necesitas.
Asimismo, por su alto contenido en B1 es ideal para superar el estrés y la depresión. De igual manera, se recomienda consumir estas carnes en etapa de embarazo o lactancia, ya que existen un mayor desgaste de vitaminas.