PREVENTA −20 % hasta el miércoles 4 de noviembre a las 17:00 · primeros envíos el miércoles 4 de noviembre, en casa el jueves 5 de noviembre · bandeja de 4 chorizos criollos y portes gratis desde 129 € · Ver los kits

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Große Wiedereröffnung, jetzt vorbestellen: 20 % auf alles bis Mittwoch, 4. November, 17:00 Uhr

Bestellen Sie jetzt und sichern Sie sich Ihre Stücke. Der erste Versand erfolgt am Mittwoch, 4. November mit SEUR Frío (Kühltransport), Zustellung am Folgetag (Balearen: nach zwei Tagen).

Ab 129 € Bestellwert: Versand gratis und 4 Chorizos Criollos geschenkt.

Costa Blanca · Provinz Alicante · Kühlkurier ab Sevilla

Fleisch bestellen an der Costa Blanca: von Dénia bis Torrevieja

An die Costa Blanca liefern wir Fleisch gekühlt bis an die Haustür: Wer bis Mittwoch, 17:00 Uhr, bestellt, hat das Paket am Donnerstag vor 13:00 Uhr, in Dénia und Jávea ebenso wie in Calpe, Alicante oder Torrevieja. Eine deutsche Metzgerei sind wir nicht. Wir sind ein Online-Metzger aus Sevilla mit spanischem Rindfleisch, Ibérico-Schwein und Lamm, auch am Stück für Rouladen, Braten und Gulasch.

Zur Auswahl Fleischteile auf Spanisch

  • Versand mit SEUR Frío bei 2–8 °C; kein Laden und keine Abholstelle an der Küste
  • Teilstücke auf Deutsch erklärt, Etiketten auf Spanisch
  • Fragen auf Deutsch per WhatsApp: +34 695 34 63 29

Für die deutsche Küche: Rindfleisch am Stück

Fertig geschnittene Rouladen führen wir nicht, wohl aber das Stück, aus dem sie geschnitten werden: die Oberschale (tapa) vom Retinto-Jungrind, ca. 4,5 kg. Für den Braten gibt es die Schwanzrolle (redondo) mit ca. 2,5 kg, für den Topf gewürfeltes Gulaschfleisch vom Retinto-Jungrind im Kilopack. Dazu kommen das Chuletón von der Retinto-Kuh und ein ganzes Rinderfilet von ca. 2,5 kg. Große Stücke portionieren Sie nach der Ankunft und frieren den Rest ein. Vorbestellungen bis zum 4. November 2026 erhalten im Warenkorb 20 % Nachlass; zugestellt wird ab dem 5. November.

Für die Terrasse: Grill und Ofen

Entraña (Saumfleisch) vom Retinto-Jungrind, Secreto und Presa vom Ibérico de Bellota, eine Lammkeule von 1,6 kg und das Criollo-Asado-Paket mit ca. 5,6 kg für 8 bis 12 Personen. Das Paket enthält Grillwürste; bei Allergien fragen Sie uns bitte vor der Bestellung nach der Zutaten- und Allergenliste.


Wohin wir an der Costa Blanca liefern

In der Provinz Alicante sind rund 15.000 Deutsche gemeldet (2025, Provinzstatistik), die meisten in Calpe, Torrevieja, Dénia, Jávea und Orihuela; dazu kommen große niederländische, belgische, britische und Schweizer Gemeinden. Die Provinz liegt auf dem Festland, es gilt also der normale Wochenversand. Im Norden beliefern wir Dénia, Els Poblets, Jávea (Xàbia), Moraira, Benissa, Calpe, Altea, L’Alfàs del Pi, Albir, Benidorm und Villajoyosa. Weiter südlich folgen El Campello, Alicante, Santa Pola, Guardamar, Rojales, Ciudad Quesada, Torrevieja, Orihuela Costa und Pilar de la Horadada, auf der Seite von Murcia San Javier, Los Alcázares und Mazarrón.

Was Sie bei uns nicht bekommen

Leberkäse, Kasseler, Mett, Aufschnitt und deutsche Würste führen wir nicht. Dafür gibt es an der Küste deutsche Metzgereien und Feinkostläden. Unser Beitrag ist ein anderer: Rindfleisch vom Retinto, Chuletón und ganze Filets, Teilstücke am Stück für Rouladen, Braten und Gulasch, dazu Ibérico-Schwein und Lamm.

Vom Gericht zur Bestellung

Warenkorb, Bestellbestätigung und Etiketten sind auf Spanisch; die Tabelle übersetzt.

Gericht Bestellung bei uns Spanischer Name auf dem Etikett
Rouladen Oberschale am Stück, ca. 4,5 kg tapa
Rinderbraten Schwanzrolle (Semerrolle) am Stück, ca. 2,5 kg redondo
Gulasch Gulaschfleisch vom Retinto-Jungrind, gewürfelt, 1 kg carne para guisar, en tacos
Ochsenkotelett Chuletón von der Retinto-Kuh, ca. 1 kg chuletón de vaca
Filet am Stück ganzes Rinderfilet, ca. 2,5 kg solomillo
Lammkeule Lammkeule, 1,6 kg pierna de cordero

Kurz zur Küche

  • Rouladen: die Oberschale quer zur Faser in große, dünne Scheiben schneiden; leicht angefroren geht das am saubersten. Mehr unter Rouladen und Rinderbraten.
  • Schwanzrolle: rundum anbraten, bei niedriger Ofentemperatur auf 54–57 °C Kerntemperatur bringen, dünn aufschneiden.
  • Gulasch braucht Zeit, nicht Hitze: zwei bis drei Stunden leise schmoren; siehe Gulasch und Ochsenbacke.
  • Chuletón: scharf angrillen und nachziehen lassen, 50–52 °C für rare, 54–57 °C für medium rare.

Praktisches für die Küste

Die Adresse in der Urbanisation

Damit der Fahrer Sie findet: Geben Sie den vollständigen Namen der Urbanisation, Straße, Hausnummer und eine Telefonnummer an. Der Code für das Tor gehört in das Feld «Notas del pedido» an der Kasse.

Sommerhitze

Im Sommer gilt erst recht: am Donnerstagvormittag zu Hause sein und das Fleisch sofort in den Kühlschrank legen.

Zweitwohnsitz und Überwinterer

Bestellen Sie auf den Donnerstag, an dem Sie da sind; jemand muss das Paket annehmen.

Fragen aus der Provinz Alicante

Liefern Sie an die ganze Costa Blanca?

Ja. Die Provinz Alicante gehört zum spanischen Festland und wird jeden Donnerstag beliefert, von Dénia bis Pilar de la Horadada. Auf die Balearen liefern wir ebenfalls (48 Stunden, 30 €), auf die Kanaren und nach Deutschland nicht.

Sind Sie eine deutsche Metzgerei an der Costa Blanca?

Nein. Wir sitzen in Mairena del Aljarafe bei Sevilla und versenden per Kühlkurier; einen Laden oder eine Abholstelle an der Küste gibt es nicht. Schreiben Sie uns auf Deutsch per WhatsApp; die Antwort kommt schriftlich.

Bekomme ich fertig geschnittene Rouladen?

Nein, nur die Oberschale am Stück. Beim spanischen Metzger vor Ort verlangen Sie tapa oder contra „en filetes grandes y finos, para rollitos“ und beschreiben die Scheibe, nicht das Rezept.

Haben Sie Kasseler, Leberkäse oder Mett?

Nein. Kasseler hat in Spanien keine Entsprechung, und deutsche Wurstwaren führen wir ebenso wenig wie Hackfleisch auf Wunsch.

Was geschieht, wenn das Paket warm ankommt?

Schreiben Sie uns innerhalb von 24 Stunden per WhatsApp und schicken Sie Fotos mit. Sie wählen zwischen Ersatz mit dem nächsten Mittwochsversand und Erstattung. Näheres steht unter Garantie.