Die Sonntagsrunde: ein Ort zum Fragen, nicht zum Angeben

Was jeden Sonntag passiert

1. Um 12:00 Uhr eine Frage. Eine von den echten: Salz vorher oder nachher? Warum klebt die Chorizo am Rost? Wie viel Holzkohle für vier? Sie wird in der Gruppe beantwortet und, wenn mehr dazu zu sagen ist, zu einer Lektion im Ratgeber.
2. Die Fotos der Woche. Sie posten Ihres unter der Woche: Grill, Fleisch, Ergebnis. Holzkohle, Gas oder Balkon, egal. Am Sonntag wird eines ausgewählt und begründet: Garpunkt, Kruste und Schnitt, in dieser Reihenfolge. Diese Begründung ist die Lektion.
3. Der Fehler der Woche. Jemand erzählt, was schiefgegangen ist, ohne Scham. Wir auch. Dort lernt man am meisten.
4. Am Montag die Ware. Was in den Kühlraum gekommen ist, wird am Montag veröffentlicht. In der Sonntagsrunde wird nicht verkauft.

Die Hausregeln

• Hier gibt niemand an. Hier wird gefragt.
• Jeder Grill zählt: Holzkohle, Gas, Holz, der Balkongrill und die Grillplatte in der Küche.
• Die Fotos zeigen den eigenen Grill, nicht das Internet.
• Anfänger haben Vorrang. Dem Fachmann dankt man fürs Erklären, nicht fürs Korrigieren.
• Vier Beiträge, die helfen, auf einen, der verkauft. Fremde Werbung: keine.
• Keine Verlosungen gegen „Gefällt mir“ und keine Kettenbeiträge.

Auf Deutsch, an einem spanischen Tisch

Sagen wir es offen: Die Gruppe ist auf Spanisch, weil die meisten Leute darin Spanier sind. Sie müssen keiner sein. Fragen Sie auf Deutsch, wir antworten schriftlich; und wenn Sie Ihr Spanisch ausprobieren möchten, ist die Gruppe ein freundlicher Ort dafür. Die Grillratgeber auf Deutsch sind die Schule in Ihrer Sprache, mit dem spanischen Namen jedes Fleischstücks neben dem deutschen.

Die Titel der Schule

Man verdient sie durch Mitmachen, nie durch Kaufen. Sie sind in der Gruppe angeheftet.

Titel sind das eine, hierros das andere: Titel verdient man durch Mitmachen, hierros durch Kaufen, Empfehlen und Helfen. Das Foto der Woche bringt 20 hierros, die Monats-Challenge 100.

Die Monats-Challenge

Ein Stück, ein Monat. Sie bereiten es zu Hause zu, schicken Foto oder Video in die Gruppe, und fünf Finalisten werden nach Garpunkt, Kruste und Schnitt ausgewählt. Der Sieger bekommt 100 hierros und den Titel Maestro Parrillero, die Finalisten je 25 hierros. Die erste Challenge ist das Skirt Steak (Entraña), im Oktober: dünn, schnell und verzeihend.