VORBESTELLUNG −20 % bis Mittwoch, 2. Dezember, 17:00 Uhr · erster Versand am Mittwoch, 2. Dezember · ab 129 €: Versand aufs spanische Festland gratis und 4 Chorizos Criollos dazu · Zu den Grillpaketen

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Große Wiedereröffnung, jetzt vorbestellen: 20 % auf alles bis Mittwoch, 2. Dezember, 17:00 Uhr

Bestellen Sie jetzt und sichern Sie sich Ihre Stücke. Der erste Versand erfolgt am Mittwoch, 2. Dezember mit SEUR Frío (Kühltransport), Zustellung am Folgetag (Balearen: nach zwei Tagen).

Ab 129 € Bestellwert: Versand aufs spanische Festland gratis und 4 Chorizos Criollos geschenkt.

Ibiza · Menorca · Finca und Grillwochenende

Fleisch bestellen auf Ibiza und Menorca: zum Freitag in die Finca

Wenn Sie ein Haus auf Ibiza oder Menorca haben und sich fragen, ob frisches Fleisch die Insel wirklich gekühlt erreicht: Es geht, mit etwas Planung. Nach Ibiza und Menorca schicken wir Grillfleisch und Steaks per Kühlkurier ab Sevilla: bis Mittwoch, 2. Dezember, 17:00 Uhr, vorbestellen, erster Versand am selben Tag, Zustellung am Freitag, 4. Dezember, nach 48 Stunden bei 2–8 °C. Der Versand kostet 30 € pro Bestellung, eine Freigrenze gibt es für die Inseln nicht. Wer am Freitag, 4. Dezember, in der Finca ankommt, bestellt also bis Mittwoch, 2. Dezember, 17:00 Uhr, und klärt, wer das Paket annimmt.

Grillfleisch ansehen Alle Grillpakete

  • Erster Versand: am 2. Dezember ab Sevilla, am 4. Dezember auf der Insel
  • Jedes Stück vakuumverpackt, Transport mit SEUR Frío
  • Formentera und Sonderfälle: vorher per WhatsApp anfragen

Ein Streifen Secreto Ibérico wird mit einer Gabel auf dem Grillrost über lodernden Flammen gewendet

Grillfleisch für die Finca: zwei Pakete und vier Einzelstücke

Am einfachsten ist ein Paket. Das Criollo-Asado-Paket enthält Criollo-Würste, roten Grillchorizo, vacío (Flank) vom Retinto, tira de asado (Querrippe), Büffel-Picanha und Secreto ibérico de bellota, zusammen ca. 5,6 kg für 8 bis 12 Personen. Das Gourmet-Grillpaket mit ca. 5,5 kg setzt auf ein Chuletón vom Retinto-Cebón, Secreto, entraña (Saumfleisch) vom Retinto, Roastbeef vom Büffel, Criollo-Würste und roten Grillchorizo. Beide enthalten Würste; Zutaten und Allergene stehen auf der Produktseite. Einzeln gibt es das Chuletón von der Retinto-Kuh, die Entraña am Stück (1,5 kg, 44,90 €), das Vacío (ca. 1,2 kg, 30,90 €) und das Secreto mit 800 g.

Zum Ergänzen

Die ganze Picanha, 100 % Retinto, mit 1,5 bis 2 kg, Tira de asado im Kilopack und die Presa vom Ibérico de Bellota mit 750 g. Vorbestellungen bis Mittwoch, 2. December 2026, 17:00 Uhr, erhalten im Warenkorb 20 % Nachlass; sie gehen am selben Tag hinaus und kommen am Freitag, 4. Dezember, auf den Balearen an.


Vom Freitag aus rückwärts planen

Ein Versandtag pro Woche und 48 Stunden Transport ergeben einen festen Ablauf.

  1. Bis Mittwoch, 2. Dezember, 17:00 Uhr: Bestellung abschließen. Alle Vorbestellungen reisen mit dem ersten Versand.
  2. Mittwoch, 2. Dezember: Das Paket verlässt Sevilla mit dem ersten Kühltransport.
  3. Freitag, 4. Dezember: Zustellung auf Ibiza oder Menorca. Jemand muss vor Ort sein und das Paket annehmen.
  4. Gleich danach: auspacken, das gekühlte Fleisch in den Kühlschrank und das tiefgekühlte Ibérico (Secreto, Presa) ins Gefrierfach legen. Was erst in der zweiten Woche auf den Rost soll, kommt ebenfalls ins Gefrierfach.

Ferienfinca: drei Dinge vorab klären

Erstens die Annahme. Reisen Sie erst am Freitagabend oder am Samstag an, fragen Sie den Vermieter oder die Hausverwaltung, ob jemand das Paket entgegennimmt und kühl stellt. Geht das nicht, bestellen Sie erst nach dem ersten Versand vom 2. Dezember auf einen Freitag, an dem Sie selbst im Haus sind; alle Vorbestellungen werden am 4. Dezember zugestellt. Zweitens die Adresse. Häuser auf dem Land haben oft keine Hausnummer: Schreiben Sie den Namen der Finca, eine Wegbeschreibung und eine Mobilnummer in das Feld «Notas del pedido» an der Kasse. Drittens der Platz. Gut 5 kg Fleisch füllen einen Ferienhaus-Kühlschrank schnell; fragen Sie vorher nach Kühlschrank und Gefrierfach.

Rohes Tomahawk-Steak vom Retinto-Rind mit langem Rippenknochen auf einer weißen Platte

Einkaufsliste: ein Wochenende für acht Personen

Ein Vorschlag für drei Mahlzeiten am Rost. Die genauen Mengen für Ihre Runde rechnet der Grillrechner (auf Spanisch) aus.

Mahlzeit Aus dem Shop Packung
Freitagabend, schnell nach der Ankunft Entraña vom Retinto-Jungrind 1,5 kg am Stück
Samstag, das große Grillen Criollo-Asado-Paket ca. 5,6 kg, ausgelegt für 8 bis 12 Personen
Sonntagmittag, zum Teilen in der Tischmitte zwei Chuletones von der Retinto-Kuh und das Secreto ibérico de bellota (kommt tiefgekühlt, ab Samstag im Kühlschrank auftauen) je ca. 1 kg, mit Knochen; 800 g
Reserve für das Gefrierfach Vacío vom Retinto ca. 1,2 kg

Mit einem solchen Warenkorb verteilen sich die 30 € Versand auf viele Kilo. Wie die Rechnung bei kleineren Bestellungen aussieht, zeigt die Seite Fleisch bestellen auf Mallorca.

Reihenfolge auf dem Rost

  • Zuerst die Würste: bei mäßiger Hitze am Rand, nicht einstechen.
  • Tira de asado früh auflegen, mit der Knochenseite nach unten, und ihr Zeit lassen; mehr unter Short Ribs.
  • Das Vacío bei mittlerer Hitze mit der Fettseite zur Glut beginnen, einmal wenden.
  • Entraña und Secreto kommen zum Schluss auf die heißeste Stelle: wenige Minuten je Seite. Ibérico darf rosa bleiben.
  • Chuletón: scharf angrillen, am Rand nachziehen lassen; 50–52 °C Kerntemperatur für rare, 54–57 °C für medium rare, dann salzen und ruhen lassen; mehr unter Chuletón.

Wer länger bleibt

Überwinterer und Residenten bestellen besser selten und reichlich: ein großer Warenkorb, portioniert und eingefroren, statt vieler kleiner Pakete mit jeweils 30 € Versand. Wir liefern auf Ibiza unter anderem nach Ibiza-Stadt (Eivissa), Santa Eulària, Sant Antoni und Sant Josep, auf Menorca nach Maó, Ciutadella und Es Mercadal. Für Formentera fragen Sie bitte vorher per WhatsApp an.

Fragen aus Ibiza und Menorca

Liefern Sie Fleisch nach Ibiza und Menorca?

Ja, derzeit als Vorbestellung, wie nach Mallorca: Bestellschluss Mittwoch, 2. Dezember, 17:00 Uhr, erster Versand am selben Tag, Zustellung am Freitag, 4. Dezember, 30 € Versand pro Bestellung.

Und Formentera?

Bitte fragen Sie vor der Bestellung per WhatsApp an und nennen Sie die Adresse; wir antworten schriftlich.

Gibt es bei Ihnen einen Metzger oder eine Abholung auf Ibiza?

Nein, leider nicht. Wir sitzen in Mairena del Aljarafe bei Sevilla und versenden ausschließlich per Kühlkurier. Auf den Inseln gibt es weder Laden noch Abholstelle.

Wir kommen erst am Samstag an. Was tun?

Alle Vorbestellungen werden am Freitag, 4. Dezember, zugestellt. Entweder nimmt der Vermieter oder die Hausverwaltung das Paket an und legt das Fleisch in den Kühlschrank, das tiefgekühlte Ibérico ins Gefrierfach, oder Sie bestellen in der ersten Urlaubswoche bis Mittwoch, 17:00 Uhr, und haben das Fleisch am Freitag; das geht ab dem ersten Versand am 2. Dezember.

Wie lange hält sich das Fleisch im Kühlschrank der Finca?

Vakuumverpackt bis zum Verbrauchsdatum auf dem Etikett; das Ibérico kommt tiefgekühlt und bleibt im Gefrierfach, bis Sie es brauchen. Was Sie bis dahin nicht brauchen, frieren Sie gleich nach der Ankunft ein und tauen es später langsam im Kühlschrank auf.

Was geschieht, wenn etwas warm, falsch oder unvollständig ankommt?

Melden Sie es innerhalb von 24 Stunden mit Fotos per WhatsApp. Sie wählen zwischen Ersatz mit dem nächsten Mittwochsversand und Erstattung. Einzelheiten stehen unter Garantie.