VORBESTELLUNG −20 % bis Mittwoch, 4. November, 17:00 Uhr · erster Versand am Mittwoch, 4. November · ab 129 €: Versand aufs spanische Festland gratis und 4 Chorizos Criollos dazu · Zu den Grillpaketen

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Große Wiedereröffnung, jetzt vorbestellen: 20 % auf alles bis Mittwoch, 4. November, 17:00 Uhr

Bestellen Sie jetzt und sichern Sie sich Ihre Stücke. Der erste Versand erfolgt am Mittwoch, 4. November mit SEUR Frío (Kühltransport), Zustellung am Folgetag (Balearen: nach zwei Tagen).

Ab 129 € Bestellwert: Versand aufs spanische Festland gratis und 4 Chorizos Criollos geschenkt.

Grillpaket · Retinto, Ibérico, Büffel · ca. 5,5 kg · für 8–12

Gourmet-Grillpaket: Auswahl des Grillmeisters (ca. 5,5 kg)

Unser Paket für Steakliebhaber: ein chuletón vom Retinto-Cebón, secreto ibérico de bellota, entraña vom Retinto, Roastbeef vom Büffel und zwei Sorten frische Grillwurst, zusammen ca. 5,5 kg, auf dem Etikett Kit Barbacoa Gourmet. Es reicht für 8–12 Personen und kostet 199,90 €, also ca. 17–25 € pro Kopf.

Rohes Tomahawk-Steak vom Retinto-Rind mit langem Rippenknochen auf einer weißen Platte
Gourmet-Grillpaket: Auswahl des Grillmeisters (ca. 5,5 kg)

Gourmet-Grillpaket: Auswahl des Grillmeisters (ca. 5,5 kg)

Auf dem Etikett: Kit Barbacoa Gourmet · Selección del Maestro Parrillero

199,90€ inkl. MwSt.

Vorrätig

Verarbeitetes Produkt. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten fragen Sie uns bitte vor der Bestellung per WhatsApp nach der Zutaten- und Allergenliste; sie steht auch auf dem Etikett.

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Das bekommen Sie

Teilstück Chuletón vom Retinto-Cebón · Secreto Ibérico de Bellota · Entraña (Saumfleisch, Skirt) vom Retinto · Roastbeef vom Büffel (lomo bajo; AT: Beiried) · Chorizo criollo · roter Grill-Chorizo
Auf dem spanischen Etikett Kit Barbacoa Gourmet · Selección del Maestro Parrillero
Tier Retinto-Cebón (kastriertes Männchen von etwa 4 Jahren) und Retinto-Jungrind, Ibérico-Schwein, Büffel. Die Würste sind ein verarbeitetes Erzeugnis
Packung Ein Paket, ca. 5,5 kg, in Vakuumpackungen
Frisch oder tiefgekühlt Rind, Büffel und Würste gekühlt; das Secreto Ibérico tiefgekühlt, separat vakuumiert. Die gekühlten Packungen können bei Ankunft eingefroren werden.
Reicht für 8–12 Personen
Parrillada über Holzkohle mit Rindersteaks, Chorizos Criollos, roten Paprika, Maiskolben und Salaten

Die Reihenfolge auf dem Rost

  • Gegrillt wird über Glut, nicht über Flammen. Zuerst die Würste: mittlere Hitze, 15 bis 20 Minuten, oft wenden, nicht einstechen, vollständig durchgaren.
  • Dann Entraña und Secreto: sehr heiß, wenige Minuten pro Seite. Beides in Streifen schneiden, die Entraña quer zur Faser.
  • Das Büffel-Roastbeef ist mager. In ca. 3 cm dicke Steaks schneiden, kurz grillen und bei 54–57 °C Kerntemperatur vom Rost nehmen.
  • Das Chuletón kommt zuletzt, 30 bis 40 Minuten vorher aus dem Kühlschrank. Beidseitig scharf angrillen, auf der Fettkante fertig garen: 50–52 °C für blutig, 54–57 °C für rosa. Fünf Minuten ruhen lassen, grobes Salz erst beim Aufschneiden.

Fragen zum Gourmet-Grillpaket

Wo finde ich die Allergeninformationen?

Das Paket enthält frische Würste. Wenn Sie eine Allergie oder Unverträglichkeit haben, fragen Sie uns vor der Bestellung per WhatsApp nach der Zutaten- und Allergenliste; sie steht außerdem auf dem Etikett jeder Packung.

Ist der Versand bei diesem Paket frei?

Zum Listenpreis ja, auf dem spanischen Festland: Es liegt über der Grenze von 129 € für den kostenlosen Versand.

Was genau ist ein Cebón?

Ein kastriertes Männchen von etwa 4 Jahren. Buey (Ochse) heißt nach spanischem Recht erst ein kastriertes männliches Tier über 48 Monate; unser Retinto steht an dieser Grenze, deshalb nennen wir ihn nicht Ochse. Mehr dazu auf der Seite Chuletón, zum Secreto unter Ibérico-Schwein.

Passt dazu

Die beiden anderen Pakete zum Vergleich und zwei kleine Ergänzungen.