Entrecot Simmental a la plancha con mantequilla de ajo

¿Te imaginas cortar un entrecot y que su jugo natural llene tu paladar con un sabor intenso y mantecoso? El Entrecot de Simmental es un corte muy apreciado por su terneza y su jugosidad.

Hoy queremos que tú también vivas esa experiencia en casa, preparando este delicioso Entrecot Simmental a la plancha con mantequilla de ajo, fácil y rápido de cocinar. Entrecot simmental a la plancha con mantequilla de ajo, un plato perfecto para sorprender a tu familia en una comida especial o para darte ese capricho que tanto mereces.
No hay nada como disfrutar de una buena carne en casa.

Ingredientes:

• 1 entrecot Simmental de 300-400 g

• 2 cucharadas de mantequilla sin sal

• 2 dientes de ajo picados finamente

• 1 cucharada de perejil fresco picado

• Sal gruesa al gusto

• Pimienta negra recién molida

El entrecot de Simmental proviene de la raza bovina Simmental, originaria de Suiza y extendida por Europa desde la Edad Media, apreciada por su robustez y por la calidad de su carne. Su crianza se expandió a Alemania y Austria, donde se consolidó como una de las razas más extendidas. Por su parte, la mantequilla de ajo es un acompañamiento clásico de la cocina europea, especialmente en Francia e Italia, donde desde siglos atrás se usaba mantequilla infusionada con hierbas y ajo para realzar carnes asadas y a la plancha, aportándoles jugosidad y un sabor profundo.

Preparación:

1. Saca el entrecot de la nevera 30-60 minutos antes para que esté a temperatura ambiente.

2. En un sartén pequeño, funde la mantequilla con los ajos picados a fuego muy bajo hasta que suelten su aroma. Apaga y añade el perejil picado.

3. Calienta la plancha o sartén a fuego fuerte.

4. Sazona el entrecot con sal gruesa y pimienta.

5. Cocina el entrecot 2-3 minutos por lado para un punto medio, sellándolo bien para crear una costra dorada y jugosa.

6. Déjalo reposar 5 minutos cubierto con papel aluminio para que los jugos se redistribuyan.

7. Sirve con la mantequilla de ajo derretida por encima.

No esperes más para disfrutar de un auténtico Entrecot Simmental a la plancha con mantequilla de ajo en casa. Es un plato de restaurante que ahora tienes al alcance de tu mesa.

Haz tu pedido hoy mismo en nuestra tienda online de carnes y descubre todos los cortes de vacuno, cerdo ibérico, buey y más, seleccionados y madurados para ti. Porque tu familia merece buena carne, y en Carnes Campo Natura la encuentras.