Tapa o Nalga de Adentro de Añojo Retinto, pieza completa de 4,5 kg aprox.

88,20 IVA Incl.

La tapa de ternera es un corte de carne proveniente de un añojo de pura raza retinto criado en el parque de los Alcornocales, ubicado en la provincia de Cádiz, España.

Esta pieza de carne es conocida en Argentina como «nalga de adentro». La tapa de ternera se encuentra en la parte superior de la pierna del animal, justo debajo del cuarto trasero.

Descripción

Tapa de Ternera Retinta: Sabor Intenso y Textura Excepcional

La Tapa de Ternera Retinta es un corte premium que destaca por su ternura, jugosidad y alto grado de marmoleo. Procedente de vacuno retinto certificado, esta pieza de aproximadamente 4,5 kg es perfecta para quienes buscan disfrutar de una carne de alta calidad y sabor excepcional.

Criada en el Parque de los Alcornocales

El secreto de su exquisito sabor radica en la alimentación del animal, basada en pasto natural y bellota, y en su crianza en libertad en el Parque de los Alcornocales. Estas condiciones permiten que la carne desarrolle un sabor profundo y una textura inigualable, con un equilibrio perfecto entre magro y grasa intramuscular.

Ideal para Parrilla y Guisos

La Tapa de Ternera Retinta es extremadamente versátil en la cocina. Se puede preparar a la parrilla, donde su jugosidad se potencia con un dorado crujiente en la superficie, o en guisos y estofados, donde su carne tierna absorbe todos los sabores y se deshace en la boca.

Si buscas una carne de origen certificado, con un sabor intenso y una calidad superior, la Tapa de Ternera Retinta es una elección inmejorable.

Tapa de asado, tapa o nalga de adentro al horno.