Es una carne tierna y jugosa, con un sabor intenso y un alto grado de marmoleo. La alimentación del animal con pasto y bellota en el parque de los Alcornocales le confiere un sabor y una textura únicos. La tapa de ternera es ideal para preparar a la parrilla o en guisos y estofados, y es una elección perfecta para aquellos que buscan disfrutar de una carne de alta calidad y sabor excepcional.
Pieza completa de tapa o nalga de adentro de puro vacuno retinto certificado de unos 4,5 kg aproximadamente.
