Cadera o cuadril de añojo de puro retinto, pieza completa 5,5 kg aprox.
93,50€ – 119,90€ IVA Incl.
El cuadril, conocido como cadera de ternera en España, es un corte de carne de vacuno que se encuentra en la parte trasera del animal, cerca de la cola. Este corte se obtiene de animales de raza retinta de añojo, que son criados y alimentados de manera adecuada para garantizar una carne de calidad.
Un Corte Versátil y Sabroso
Gracias a su textura tierna y jugosa, el Cuadril de Ternera Retinta es una opción perfecta para diversas preparaciones culinarias. Puede cocinarse:
✅ A la parrilla o a la plancha, resaltando su jugosidad con una simple sazón de sal.
✅ Asado al horno, permitiendo que su carne absorba especias y jugos naturales.
✅ En guisos y estofados, logrando una textura melosa e intensificando su sabor.
✅ Como ingrediente para hamburguesas, aportando una carne magra y llena de sabor.
Descripción
Cuadril de Ternera Retinta: Sabor Suave y Versatilidad en la Cocina
El Cuadril, conocido en España como Cadera de Ternera, es un corte magro y tierno ubicado en la parte trasera del animal, cerca de la cola. Proveniente de terneros de raza Retinta de añojo, criados de forma natural y controlada, este corte garantiza una carne de calidad superior con un sabor suave y delicado.
Un Corte Clásico en España y Argentina
En Argentina, el cuadril es uno de los cortes más populares en la parrilla, donde se cocina con un sellado perfecto y se acompaña de chimichurri o salsas caseras. En España, la cadera de ternera es altamente valorada en la gastronomía tradicional, siendo la base de estofados, guisos y asados familiares.
Si buscas un corte de calidad, tierno y con un sabor inigualable, el Cuadril de Ternera Retinta es la elección ideal para disfrutar de una experiencia gastronómica auténtica y deliciosa.
Información adicional
| Presentacion | Fresco, Congelado |
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