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Cadera o cuadril de añojo de puro retinto, pieza completa 5,5 kg aprox.

77,75 IVA Incl.

El cuadril, conocido como cadera de ternera en España, es un corte de carne de vacuno que se encuentra en la parte trasera del animal, cerca de la cola. Este corte se obtiene de animales de raza retinta de añojo, que son criados y alimentados de manera adecuada para garantizar una carne de calidad.

El cuadril o cadera de ternera es una carne magra y tierna, con un sabor suave y delicado. Es una de las partes más utilizadas en la cocina, ya que se puede preparar de diversas formas como asada, a la parrilla, en guisos o como ingrediente para hamburguesas.

En Argentina, el cuadril es un corte muy popular y se utiliza en diversas preparaciones, especialmente en la parrilla, donde se prepara con sal y otros condimentos. En España, la cadera de ternera es también muy apreciada en la gastronomía local, donde se utiliza para la preparación de platos tradicionales como el estofado o el guiso de ternera.

Es importante destacar que para obtener una carne de calidad, es necesario que el animal haya sido criado y alimentado de manera adecuada. Los animales de raza retinta de añojo son conocidos por ser de una calidad excepcional debido a su alimentación y estilo de vida en libertad.

Precio por piezas completas de 5,5 Kg aproximadamente de pura raza retinto certificada. 

Cuadril de ternera argentina. En España se llama cadera de añojo.

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Carnes Campo Natura
¡Hola Fran!, Tengo una duda sobre Cadera o cuadril de añojo de puro retinto, pieza completa 5,5 kg aprox.