PREVENTA −20 % hasta el miércoles 4 de noviembre a las 17:00 · primeros envíos el miércoles 4 de noviembre, en casa el jueves 5 de noviembre · bandeja de 4 chorizos criollos y portes gratis desde 129 € · Ver los kits

Schreiben Sie uns 0,00€

Große Wiedereröffnung, jetzt vorbestellen: 20 % auf alles bis Mittwoch, 4. November, 17:00 Uhr

Bestellen Sie jetzt und sichern Sie sich Ihre Stücke. Der erste Versand erfolgt am Mittwoch, 4. November mit SEUR Frío (Kühltransport), Zustellung am Folgetag (Balearen: nach zwei Tagen).

Ab 129 € Bestellwert: Versand gratis und 4 Chorizos Criollos geschenkt.

Jamón geschnitten · Ibérico de Bellota, schwarzes Etikett · 100 g

Ibérico-Bellota-Schinken, schwarzes Etikett, geschnitten, 100 g

Schwarz ist die höchste der vier amtlichen Ibérico-Stufen: ein Schwein zu 100 % iberischer Rasse, aus der Eichelmast. Auf dem Etikett steht jamón ibérico bellota etiqueta negra. Dieselbe Art Schinken wie eine ganze Keule mit schwarzer Plombe, bereits aufgeschnitten, in der 100-g-Packung zu 23,76 € (Stand September 2026). Ohne Halter, ohne Messer.

Ibérico-Bellota-Schinken, schwarzes Etikett, geschnitten, 100 g

Ibérico-Bellota-Schinken, schwarzes Etikett, geschnitten, 100 g

Auf dem Etikett: Jamón Ibérico Bellota Etiqueta Negra- 100 Gr

23,76€ inkl. MwSt.

Vorrätig

Verarbeitetes Produkt. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten fragen Sie uns bitte vor der Bestellung per WhatsApp nach der Zutaten- und Allergenliste; sie steht auch auf dem Etikett.

Zur spanischen Produktseite

Was Sie bekommen

Teilstück Scheiben vom Jamón, der luftgetrockneten Hinterkeule
Auf dem spanischen Etikett Jamón Ibérico Bellota Etiqueta Negra – 100 Gr
Tier Ibérico-Schwein, 100 % iberische Rasse, aus der Eichelmast (de Bellota)
Packung 100 g, geschnitten
Frisch oder tiefgekühlt Gereift und geschnitten, nicht tiefgekühlt. Im Kühlschrank lagern
Reicht für Ein Teller Schinken für den Tisch

Servieren und aufbewahren

  • Nehmen Sie die Packung rechtzeitig aus dem Kühlschrank. Direkt aus der Kälte kleben die Scheiben aneinander, und das Fett bleibt stumpf.
  • Die Scheiben von Hand lösen und in einer Lage auf einen Teller legen. Ein handwarmer Teller hilft.
  • Fertig ist der Schinken, wenn das Fett glänzt und fast durchscheinend wird.
  • Ungeöffnet bis zum Datum auf dem Etikett im Kühlschrank lagern. Nach dem Öffnen den Rest dicht einwickeln und bald aufessen: Geschnittener Schinken trocknet schnell.

Schwarzes Etikett, kurz erklärt

Wofür steht das schwarze Etikett?

Dafür, dass beide Elterntiere reinrassige Ibérico-Schweine waren und das Tier zur Eichelmast in die dehesa kam. Rot heißt Bellota von einem Schwein mit 50 bis 75 % Ibérico, Grün ist Cebo de Campo, Weiß ist Cebo. Mehr auf der Seite Ibérico-Schinken.

Von Hand oder mit der Maschine geschnitten?

Die spanische Produktseite sagt es nicht, also behaupten wir weder das eine noch das andere. Fragen Sie uns per WhatsApp, wenn es Ihnen wichtig ist.

Kann ich die Zutaten einsehen?

Wenn Sie eine Allergie oder Unverträglichkeit haben, fragen Sie uns vor der Bestellung per WhatsApp nach der Zutaten- und Allergenliste; sie steht außerdem auf dem Etikett.

Passt dazu

Lomito und Caña de Lomo für ein Brett mit gereiftem Ibérico, ein Ziegenkäse und der ganze Bellota-Schinken für den Tag, an dem 100 g nicht mehr reichen. Frische Stücke stehen unter Ibérico-Schwein.