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Gereifter Ziegenkäse · El Gazul, Sierra de Cádiz · halber Laib, 900 g

Gereifter Ziegenkäse „El Gazul“, halber Laib, 900 g

Vergessen Sie die weiche weiße Rolle: Ein spanischer queso de cabra curado ist ein fester, gepresster Ziegenkäse, der sich sauber schneiden lässt, näher an einem alten Bergkäse als an einem Ziegenfrischkäse. Aus der Käserei El Gazul in der Sierra de Cádiz. Ein halber Laib, 900 g, vakuumiert, 40,59 € (Stand September 2026).

Gereifter Ziegenkäse „El Gazul“, halber Laib, 900 g

Gereifter Ziegenkäse „El Gazul“, halber Laib, 900 g

Auf dem Etikett: Queso de Cabra Curado "El Gazul" - Medio queso 900 gr

40,59€ inkl. MwSt.

Vorrätig

Verarbeitetes Produkt. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten fragen Sie uns bitte vor der Bestellung per WhatsApp nach der Zutaten- und Allergenliste; sie steht auch auf dem Etikett.

Zur spanischen Produktseite

Was Sie bekommen

Teilstück Ein halber gereifter Laib, vom ganzen Käse geschnitten
Auf dem spanischen Etikett Queso de Cabra Curado “El Gazul” – Medio queso 900 gr
Tier Ziegenmilch. Hersteller: Käserei El Gazul, Sierra de Cádiz (Andalusien)
Packung Halber Laib, 900 g, vakuumiert
Frisch oder tiefgekühlt Ein gereifter Käse; gekühlt, nicht tiefgekühlt
Reicht für Ein Käse für das Brett; keine Portionsangabe

Servieren und aufbewahren

  • Nehmen Sie ihn rechtzeitig aus dem Kühlschrank; kalt zeigt er nur die Hälfte dessen, was in ihm steckt.
  • Einen Keil schneiden, auf die Seite legen und in dünne Dreiecke schneiden, die Rinde an der kurzen Seite.
  • Die spanische Seite empfiehlt ihn zu Wurst und Schinken, im Salat, geschmolzen in warmen Gerichten oder pur.
  • Nach dem Öffnen aus dem Vakuumbeutel nehmen, in Wachs- oder Backpapier wickeln und im am wenigsten kalten Fach des Kühlschranks lagern.

Über diesen Käse

Was bedeutet „curado“ bei spanischem Käse?

Es ist eine Reifestufe: tierno (jung), semicurado (mittelalt), curado (gereift), viejo (alt). Curado bedeutet: fest, trocken genug für dünne Scheiben, kräftig im Geschmack.

Rohmilch oder pasteurisierte Milch?

Der Produktname sagt es nicht, und wir raten nicht. Es steht auf dem Etikett; wenn Sie es vorher wissen müssen, schreiben Sie uns auf Deutsch per WhatsApp.

Ich habe eine Unverträglichkeit. Was tun?

Wenn Sie eine Allergie oder Unverträglichkeit haben, fragen Sie uns vor der Bestellung per WhatsApp nach der Zutaten- und Allergenliste; sie steht außerdem auf dem Etikett.

Passt dazu

Ein Schafskäse aus Zamora als Gegenstück und drei gereifte Ibérico-Stücke: In Spanien gehören Schinken und Käse auf dasselbe Brett. Siehe die Seite Ibérico-Schinken oder den Shop.