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Ab 129 € Bestellwert: Versand aufs spanische Festland gratis und 4 Chorizos Criollos geschenkt.

Chuletón-Paket · Retinto und Büffel · ca. 3,6 kg · für 6–8

Chuletón-Paket: Retinto und Büffel (ca. 3,6 kg)

Eine Chuletón-Verkostung für den Grill: drei Stücke am Knochen zu je 1 kg, von der Retinto-Kuh, vom Retinto-Jungrind und vom Büffel, dazu 600 g Chorizo criollo für den Anfang. Ca. 3,6 kg für 6–8 Personen zu 139,90 €, also ca. 17–23 € pro Kopf.

Nahaufnahme roher Ochsen-Chuletones mit dunkelrotem Fleisch und cremefarbenem Fettrand
Chuletón-Paket: Retinto und Büffel (ca. 3,6 kg)

Chuletón-Paket: Retinto und Büffel (ca. 3,6 kg)

Auf dem Etikett: Kit Chuletones Retinto & Búfalo

139,90€ inkl. MwSt.

Vorrätig

Verarbeitetes Produkt. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten fragen Sie uns bitte vor der Bestellung per WhatsApp nach der Zutaten- und Allergenliste; sie steht auch auf dem Etikett.

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Das bekommen Sie

Teilstück Chuletón von der Retinto-Kuh, 1 kg · Chuletón vom Retinto-Jungrind, 1 kg · Rücken am Knochen vom Büffel, 1 kg · Chorizo criollo, 600 g
Auf dem spanischen Etikett Kit Chuletones Retinto & Búfalo
Tier Retinto-Kuh (vaca, über 48 Monate), Retinto-Jungrind (añojo, 12–24 Monate), Büffel. Die Würste sind ein verarbeitetes Erzeugnis
Packung Ein Paket, ca. 3,6 kg, in Vakuumpackungen
Frisch oder tiefgekühlt Gekühlt, vakuumiert. Kann bei Ankunft eingefroren werden.
Reicht für 6–8 Personen, das sind 375–500 g am Knochen pro Kopf
Parrillada über Holzkohle mit Rindersteaks, Chorizos Criollos, roten Paprika, Maiskolben und Salaten

Grillen und verkosten

  • Die drei großen Stücke 30 bis 40 Minuten vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Zuerst garen die Würste bei milderer Hitze, oft gewendet und vollständig durch.
  • Büffel ist mager: den Rücken am Stück über mittlerer Glut grillen oder zwischen den Knochen in Koteletts schneiden, höchstens rosa.
  • Danach das Jungrind, zuletzt die Kuh. Scharf angrillen, auf der Fettkante fertig garen und bei 50–52 °C (blutig) oder 54–57 °C (rosa) vom Rost nehmen.
  • Jedes Stück fünf Minuten ruhen lassen, aufschneiden, grob salzen und von mild nach kräftig probieren: Jungrind, Büffel, Kuh.

Fragen zum Chuletón-Paket

Wie steht es mit Allergenen?

Das Paket enthält frische Würste. Bei einer Allergie oder Unverträglichkeit fragen Sie uns vor der Bestellung per WhatsApp nach der Zutaten- und Allergenliste; sie steht außerdem auf dem Etikett.

Worin unterscheiden sich Kuh und Jungrind?

Die Kuh bringt dunkleres Fleisch, gelbes Fett und tiefen Geschmack; sie ist das Fleisch hinter dem klassischen spanischen Chuletón. Das Jungrind ist heller, milder und zarter. Beide stammen vom Retinto-Rind.

Ist das Paket versandkostenfrei?

Ja, auf dem spanischen Festland schon allein: Zum Listenpreis liegt es über der Grenze von 129 €, und gerechnet wird vor Abzug von Rabatten.

Passt dazu

Dieselben Chuletones einzeln, die Variante vom Retinto-Cebón und die Ibérico-Auswahl für zwei.