Queso de Cabra Curado «El Gazul» – Medio queso 900 gr
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Medio queso curado de leche de cabra, de 900 g, elaborado en la Sierra de Cádiz. Pasta firme, algo cremosa, con notas herbáceas y un fondo terroso.
Da para 15 a 20 raciones de aperitivo. Se sirve a temperatura ambiente, en cuñas finas, solo o en una tabla con chacina. Se conserva en lugar fresco y seco; una vez abierto, en la nevera. Envasado al vacío. En preventa: el primer envío sale el miércoles 4 de noviembre y llega el jueves 5.
Qué es
Es medio queso curado de leche de cabra, de 900 g, elaborado en la Sierra de Cádiz. Tras el moldeado y el salado, el queso madura en un ambiente controlado: la pasta se afirma y el sabor gana intensidad. Queda un queso de pasta firme, algo cremosa en boca, con notas herbáceas y un fondo terroso. Llega envasado al vacío.
Cómo se sirve
- Sácalo de la nevera entre 30 y 60 minutos antes. Recién sacado pierde aroma y la pasta se nota más dura.
- Quita la corteza y corta cuñas finas, de 3-4 mm, desde el centro hacia el borde.
- En tabla, con chacina, frutos secos o membrillo. Cuenta 40-60 g por persona.
- Rallado sobre una ensalada o un plato de pasta, o fundido sobre una tostada: 3-4 minutos en el horno a 200 °C.
Cómo se conserva
Cerrado y al vacío, en lugar fresco y seco. Una vez abierto, en la nevera: envuelto en papel de horno o film y dentro de un táper, para que no se seque ni coja olores. Si la cara del corte se reseca, rebana una lámina fina y sigue.
Ficha rápida
| Pieza | Medio queso curado |
|---|---|
| Animal | Cabra (queso de leche de cabra) |
| Peso | 900 g |
| Raciones | De 15 a 20 de aperitivo (40-60 g por persona) |
| Envasado | Al vacío |
| Cómo llega | Curado: se conserva en lugar fresco y seco; una vez abierto, en la nevera |
Ingredientes y alérgenos: están en la etiqueta del envase. Si tienes alguna alergia o intolerancia, pídenos la lista por WhatsApp (695 34 63 29) antes de comprar.