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Gereifter Schafskäse · Rohmilch · Zamora · ca. 900 g

Gereifter Rohmilch-Schafskäse Campoestrella (Zamora), 900 g

Wer Manchego kennt, kennt die Familie: ein harter, gepresster spanischer Schafskäse, der sich in saubere Dreiecke schneiden lässt. Dieser kommt nicht aus La Mancha, sondern aus Zamora in Kastilien und León, trägt den Namen Campoestrella und wird aus roher Schafsmilch hergestellt. Rund 900 g, mehrere Monate gereift, 40,59 € (Stand September 2026).

Gereifter Rohmilch-Schafskäse Campoestrella (Zamora), 900 g

Gereifter Rohmilch-Schafskäse Campoestrella (Zamora), 900 g

Auf dem Etikett: Queso Puro de Oveja Campoestrella (Zamora) 900 gr

40,59€ inkl. MwSt.

Vorrätig

Verarbeitetes Produkt. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten fragen Sie uns bitte vor der Bestellung per WhatsApp nach der Zutaten- und Allergenliste; sie steht auch auf dem Etikett.

Zur spanischen Produktseite

Was Sie bekommen

Teilstück Gereifter, gepresster Schafskäse; ob ganzer Laib oder Anschnitt, sagt die spanische Seite nicht
Auf dem spanischen Etikett Queso Puro de Oveja Campoestrella (Zamora) 900 gr
Tier Schafsmilch, roh (nicht pasteurisiert). Marke: Campoestrella, Zamora
Packung Ca. 900 g
Frisch oder tiefgekühlt Ein gereifter Käse, gekühlt gelagert; nicht tiefgekühlt
Reicht für Scheibenweise; keine Portionsangabe

Servieren und aufbewahren

Lassen Sie ihn Zimmertemperatur annehmen, bevor Sie ihn anschneiden; ein harter Schafskäse direkt aus dem Kühlschrank ist wachsig und stumm. Schneiden Sie Keile und daraus dünne Dreiecke. In Spanien isst man ihn mit Brot und oft mit membrillo, dem festen Quittenbrot; die spanische Seite empfiehlt ihn zum Wein und auf der Käseplatte. Zum Lagern wickeln Sie den Käse in Wachs- oder Backpapier statt in Frischhaltefolie und legen ihn in den Kühlschrank, aber nicht ins kälteste Fach.

Campoestrella: was Käufer fragen

Ist das Manchego?

Nein. Manchego ist ein geschützter Name für Käse aus La Mancha. Dieser Käse kommt aus Zamora, weiter im Norden, und wir beanspruchen für ihn keine geschützte Bezeichnung. Der Stil ist eng verwandt.

Was bedeutet Rohmilch für mich?

Die Milch wurde nicht pasteurisiert; die spanische Seite sagt das ausdrücklich. Wenn Sie Rohmilchkäse aus irgendeinem Grund meiden, nehmen Sie unseren anderen Käse oder fragen Sie uns vorher per WhatsApp.

Und die Allergene?

Wenn Sie eine Allergie oder Unverträglichkeit haben, fragen Sie uns vor der Bestellung per WhatsApp nach der Zutaten- und Allergenliste; sie steht außerdem auf dem Etikett.

Passt dazu

Der Ziegenkäse aus Cádiz, geschnittener Schinken mit schwarzem Etikett, ein Morcón und ein Chorizo Cular. Schinken, Lomo und Käse sind die übliche spanische Vorspeise: siehe die Seite Ibérico-Schinken oder den Shop.