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Rinderfilet · Angus-Kuh · 2 kg
Ganzes Rinderfilet von der Angus-Kuh, 2 kg
Ein ganzes Rinderfilet (Lende; in Österreich Lungenbraten) vom Angus, der Rasse, die Sie von zu Hause kennen. In Spanien steht solomillo de vaca Angus auf dem Etikett. Vaca ist die gesetzliche Bezeichnung für ein weibliches Tier über 48 Monate. Ein Stück von 2 kg zum Festpreis: acht bis zehn Portionen zu 200–250 g.
Ganzes Rinderfilet von der Angus-Kuh, 2 kg
Auf dem Etikett: Solomillo de vaca Angus, 2 Kg
99,80€ inkl. MwSt.
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| Teilstück | Ganzes Rinderfilet (Lende; AT: Lungenbraten) |
|---|---|
| Auf dem spanischen Etikett | Solomillo de vaca Angus, 2 kg |
| Tier | Angus-Kuh; der spanische Text nennt Aberdeen Angus |
| Packung | Ein Stück von ca. 2 kg, vakuumverpackt. Preis 99,80 € (Stand September 2026). |
| Frisch oder tiefgekühlt | Gekühlt und vakuumverpackt. Einfrieren nach Ankunft möglich. |
| Reicht für | 8 bis 10 Personen, oder ein Essen zu viert und Steaks für das Gefrierfach. |
So bereiten Sie es zu
Die folgenden Hinweise gelten für Steaks vom Grill.
- Schneiden Sie aus Mittelstück und Kopf Steaks von etwa 4 cm; Stücke aus der Spitze drücken Sie leicht flach, bis sie dazu passen.
- Richten Sie zwei Zonen ein: eine Seite des Grills sehr heiß, die andere mit wenig Glut.
- Über der heißen Zone von jeder Seite zwei bis drei Minuten scharf angrillen, dann hinüberlegen und den Deckel schließen.
- Bei 50–52 °C Kerntemperatur (rare) oder 54–57 °C (medium rare) herunternehmen.
- Fünf Minuten auf einem warmen Teller ruhen lassen.
Angus-Filet: drei praktische Fragen
Worin unterscheidet es sich von Ihren Retinto-Filets?
In Rasse und Format. Dies ist Angus, 2 kg zu einem festen Preis. Die Retinto-Filets stammen von der spanischen Landrasse, als Jungrind (nach Gewicht) oder Kuh (ca. 2,3 kg). Die Seite Rinderfilet in Spanien stellt sie nebeneinander.
Wie lange hält sich das Filet?
Ungeöffnet in der Vakuumverpackung im Kühlschrank bis zum Verbrauchsdatum auf dem Etikett. Wenn Sie nur einen Teil essen möchten, portionieren Sie am Liefertag und frieren den Rest ein.
Was geschieht, wenn das Paket warm oder beschädigt ankommt?
Schicken Sie uns innerhalb von 24 Stunden Fotos per WhatsApp. Sie wählen zwischen Ersatz beim nächsten Versand und Erstattung. Die Bedingungen stehen unter Garantie.
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