Secreto Ibérico papada

Descripción

Secreto Ibérico de papada

Secreto Ibérico Papada es una auténtica joya gourmet que satisfará los paladares más exigentes. Este particular corte procede del cerdo ibérico y se caracteriza por su textura tierna, sabor intenso y un perfecto equilibrio entre carne magra y grasa intramuscular. Los cerdos ibéricos se crían en las dehesas de la península ibérica con una alimentación a base de bellotas y hortalizas silvestres, que les confieren un sabor único y una grasa penetrante de gran calidad.

La dieta natural y el estilo de vida en libertad de estos cerdos dan como resultado la calidad excepcional de su carne. El Secreto Ibérico Papada se toma de la parte delantera del cerdo ibérico, especialmente de la zona de la paletilla. Recibe su nombre de su ubicación «secreta» entre el músculo y la grasa de los animales.

Esta posición privilegiada le otorga la penetración de la grasa intramuscular, lo que le otorga un sabor y una jugosidad inigualables. La grasa intramuscular del Secreto Ibérico Papada se funde durante la cocción, otorgándole una suavidad y untuosidad excepcionales. Cuando se cocina a la parrilla, a la parrilla o frito, este corte desarrolla una textura tierna y jugosa que se intensifica con cada bocado. Es una experiencia de sabor que hará las delicias de los amantes de la carne y les ofrecerá una verdadera celebración culinaria. Secreto Ibérico Papada es una opción versátil en la cocina ya que es adecuado para una variedad de preparaciones.