Pinchitos de Pollo y Cerdo 1 Kg
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Pinchitos adobados de pollo o de cerdo en bandeja de 1 kg aproximadamente: eliges la carne al comprar. Son dados de carne macerados con especias y hierbas, listos para el fuego.
Dan para 4 o 5 personas como plato principal. Se hacen en 8 a 12 minutos a la plancha o a la brasa, o en 15 a 20 al horno. Envasado al vacío. En preventa: el primer envío sale el miércoles 2 de diciembre y llega el jueves 3.
Qué es
El pinchito es la brocheta pequeña de siempre: dados de carne adobados con especias y hierbas, pensados para hacerse rápido y a fuego vivo. Hay dos versiones y eliges una al comprar: pinchitos de pollo o pinchitos de cerdo, en bandeja de 1 kg aproximadamente.
El de pollo es más suave y magro; el de cerdo, más jugoso. Los dos van bien con verduras a la brasa, arroz blanco, ensalada o dentro de un pan de pita con salsa de yogur.
Cómo se cocina
- Sácalos de la nevera 15 minutos antes. Si usas palillos de madera, remójalos 30 minutos en agua para que no ardan.
- Plancha o parrilla a fuego medio-fuerte, sin llama directa: las especias del adobo se queman antes de que la carne esté hecha.
- Pollo: de 10 a 12 minutos en total, girándolos cada 2 o 3 minutos, hasta 74 °C en el centro del dado más grueso.
- Cerdo: de 8 a 10 minutos, hasta 63-65 °C en el centro. Si te pasas, se secan.
- Al horno: 200 °C, de 15 a 20 minutos, dándoles la vuelta a mitad de tiempo. Comprueba la temperatura del centro igual que en la plancha.
- Deja reposar 2 minutos. Si te gusta el punto ácido, un chorro de limón o de naranja al servir.
Para alternar la carne con pimiento, cebolla o piña, corta la verdura del mismo tamaño que los dados: así se hace todo a la vez.
Ficha rápida
| Pieza | Pinchitos adobados |
|---|---|
| Animal | Pollo o cerdo, a elegir |
| Peso | Bandeja de 1 kg aproximadamente |
| Raciones | 4 o 5 personas (200 a 250 g por persona) |
| Envasado | Al vacío |
| Cómo llega | Envasado al vacío y enviado en frío |
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Ingredientes y alérgenos: están en la etiqueta del envase. Si tienes alguna alergia o intolerancia, pídenos la lista por WhatsApp (695 34 63 29) antes de comprar.