Presa de Black Angus

Lo que hace única a nuestra Presa de Vaca Angus es su intrincado marmóleo, una red natural de grasa que se fusiona con la carne, brindándole una jugosidad y terneza excepcionales. Cada corte se selecciona meticulosamente para asegurarnos de ofrecerte la mejor calidad y un sabor incomparable.

Ya sea a la parrilla, sellada en una sartén o cocinada a fuego lento, este corte te deslumbrará con su aroma tentador y sabor profundo. Su versatilidad permite adaptarse a una gran variedad de recetas, dándote la libertad de explorar diferentes técnicas de cocción mientras disfrutas de un producto de la más alta calidad.

Perfecta para cualquier ocasión especial o una comida en familia, este delicioso corte parrillero llevará tu experiencia gastronómica a nuevas alturas. Cada bocado es una celebración de sabores intensos y una textura que se deshace en el paladar, ofreciendo una explosión de placer con cada corte.

Nuestro compromiso con la calidad se refleja en cada paso del proceso, desde la crianza responsable de nuestras vacas Angus Aberdeen hasta la cuidadosa selección de cada corte. Nos enorgullece brindarte un producto superior, que cumple con los más altos estándares de calidad para ofrecerte una experiencia inigualable.

¿Cuánto cuesta el kilo de Black Angus?

El precio del kilo de carne Black Angus varía según el corte, el país de origen y el distribuidor. En Europa y España, el kilo puede rondar entre 25 € y 40 €, siendo más elevado en cortes premium como el solomillo o el entrecot. Este valor responde a la crianza especial del ganado Angus, caracterizado por una alimentación controlada y por su infiltración de grasa (marmoleo), que aporta ternura y sabor únicos.

¿Es bueno el chuletón de Black Angus?

El chuletón de Black Angus está considerado como uno de los cortes más exquisitos del mercado. Su sabor intenso, la jugosidad y la textura tierna lo convierten en la elección favorita de chefs y carnívoros exigentes. Además, al cocinarse en parrilla o a la brasa, el marmoleo natural se funde con la carne, potenciando su aroma y logrando un resultado difícil de igualar con otras razas.

¿Cuál es el precio del chuletón de Angus?

El precio del chuletón de Black Angus depende de su maduración y procedencia. En España, suele encontrarse en un rango de 35 € a 60 € el kilo, llegando incluso a más en tiendas gourmet o restaurantes especializados. Los chuletones madurados en seco (dry aged) pueden alcanzar precios superiores debido a la mejora en textura y sabor durante el proceso de maduración.

¿Qué tipo de carne es la Black Angus?

La carne Black Angus proviene de la raza bovina Angus, originaria de Escocia y muy extendida en Estados Unidos, Argentina y Australia. Su principal característica es el marmoleo: esas finas vetas de grasa intramuscular que le otorgan suavidad, jugosidad y un sabor distintivo. Se considera una carne premium, ideal para cortes como el entrecot, solomillo, hamburguesas gourmet y, por supuesto, el chuletón.

La carne Black Angus es sinónimo de calidad, sabor y tradición. Su precio más elevado se justifica por la experiencia gastronómica que ofrece, especialmente en cortes como el chuletón. Si buscas sorprender en una parrillada o darte un gusto culinario, la Angus es una de las mejores elecciones que puedes hacer.