Chuletón Vaca Simmental Baviera 1,5 Kg
44,55€ IVA Incl.
Si buscas un corte que combine sabor, jugosidad y terneza, el chuletón de vaca Simmental es la elección perfecta. Procedente de vacas de raza Simmental, criadas en entornos naturales, esta carne se distingue por su gran marmoleo, que le aporta una textura increíblemente tierna y un sabor profundo y prolongado en boca.
Maduración óptima para potenciar su intensidad y terneza. 35 días aprox.
Perfecto para parrilla, brasa o sartén
Corte grueso con gran infiltración de grasa
- Infiltración: Alta
- Crianza: Alemania
- Alimentada en praderas de excelentes pastos subalpinos en Alemania.
Este chuletón te hará vivir una auténtica experiencia gastronómica, con un sabor que recuerda a los mejores asadores.
Peso aproximado: 1 – 1.2 kg
Presentación: Envasado al vacío para conservar su frescura
Conservación: Refrigerado entre 0°C y 4°C
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Sin existencias
Descripción
Excelente chuletón de la raza Simmental Baviera
El granulado de su grasa se forma gracias a que es un animal de pasto. Es una clara evidencia de su calidad. Es un animal de pasto, cosa que en Alemania hay muy buen pasto. Esto permite una carne natural, de infiltración subcutánea granulada, que tras su compra en fresco recibe una maduración de unos 35 días. Tras la maduración el lomo alto es cortado en porciones de kg y se envasa al vacío. El resultado es una carne muy agradable de comer. La carne de vaca simmental ofrece uno de los mejores chuletones que hayas probado nunca.
La crianza del Fleckviech Simmental
Vaca perfecta para el clima y el pasto Alpino y Subalpino. Crianza en Alemania, Suiza y Austria.
Disfrute aprendiendo en nuestro vídeo sobre el manejo de esta magnifica raza, la Simmental Europea o Fleckviech Simmental.
Carne de vaca Simmental: Un valor en alza
El Simmental se adapta tanto a los inviernos fríos como a los veranos calurosos. Es por ello que los ganaderos de centro Europa, en Austria, Alemania y Suiza apuestan cada vez mas pro esta raza, longeva, de actitud doble, para leche y buena carne y de fácil manejo en estos lugares por su gran adaptación al ambiente alpino.
Tiene una ubre muy saludable, con muy buen rendimiento en la producción lechera, con lo cual es fácil mantenerla durante un periodo mas largo de vida y así obtener buena carne, de animales maduros, bien infiltrados con la grasa en granulo, lo cual es un testimonio claro de su correcta y saludable alimentación.
Es un ganado de buena fertilidad. Produce buenos becerros para el cebado y debido a la abundancia de pasto, es posible la cría en una cabaña natural con abundancia de pastos montañeses frescos.
Carne de calidad: Simmental
El consumidor aprecia la carne de profundo sabor la vaca simmental que tan buen efecto provoca en su medio ambiente en la conservación ecológica.
Según la edad del animal tras el sacrificio y la importación de la carne, los productores de Campo Natura le dan un proceso de maduración de unos 35 días habitualmente, que puede prolongarse a maduraciones mas largas en en el caso de animales de mas edad.
Información adicional
| Peso | 1 kg |
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