Ficha clean
PRESA DE CERDO IBÉRICO BELLOTA 750 gr
72,38€
Ahorra 20,68€
51,70€
62,56€ con IVA
La presa de cerdo ibérico es un corte ovalado ubicado en la parte superior del lomo, cerca de la paleta. Cada cerdo proporciona dos presas de aproximadamente 500 gramos cada una. Con una cocción adecuada, su grasa jugosa y sabrosa se fundirá en tu paladar, ofreciendo una experiencia culinaria inolvidable.
Disfruta de los mejores cortes de cerdo ibérico de bellota en la comodidad de tu hogar o restaurante. En Carnes Campo Natura, nos encargamos de que recibas tu pedido en óptimas condiciones, con envíos a toda España, un riguroso control de la cadena de frío y envases al vacío que garantizan la frescura y calidad de nuestras carnes.
¡No te pierdas la oportunidad de probar los mejores cortes de cerdo ibérico de bellota en tu mesa!
¡Haz tu pedido hoy y descubre por qué la presa ibérica es uno de los cortes más apreciados por los amantes de la buena carne!
Compra nuestra presa de cerdo ibérico al mejor precio
La presa de cerdo ibérico es algo muy tradicional de la Provincia de Huelva. Se vuelca en tradiciones para compartir el mayor de sus secretos con el mundo culinario: la explotación del cerdo de bellota ibérico. Los cuales presentan los mejores cortes de carnes para barbacoas y asados como la presa de cerdo ibérico. Los cerdos ibéricos se alimentan exclusivamente de las bellotas que se desprenden de los árboles de encinas, alcornoques y quejigos, que les otorgan ese sabor y aroma particular, característico de esta delicia gourmet.
Destacan la Presa Ibérica y el Secreto Ibérico, los cuales podrán disfrutar en las ofertas que Campo Natura ofrece a su clientela. Estos son cortes certificados, de acuerdo a la Norma de la presa de cerdo ibérico.
Además, tienen el Solomillo Ibérico, el Abanico Ibérico y el popular Chicharrón de Cádiz, todos con el nombre y apellido propios de los productos de calidad. Así podrán disfrutar desde nuestra tienda, con envíos exclusivos a todo el territorio nacional.
La Presa Ibérica: más que barbacoas
Para los amantes de la carne, nada como la simplicidad que ofrece la preparación de la presa de cerdo ibérico. Este es un corte rico en grasa, que lo hace jugosa y de un sabor insuperable, justo para el paladar más exigente. A la plancha, rebozada, horneada o a las brasas, como desee prepararla, es un plato ideal para compartir en ocasiones especiales.
Prepárala de diferentes maneras
A continuación presentaremos preparaciones para nuestra presa de cerdo ibérico, ideales para cualquier ocasión:
- En carpaccio: el corte de cerdo se prepara y enrolla para congelarlo y cortarlo finamente. Las lonjas de carne se disponen para el servicio y se agrega sólo sal, pimienta y aceite de oliva extra virgen. También puede acompañarse con una vinagreta a base de vinagre de jerez o una mayonesa al cilantro.
- Estofado: acompañado con papas o champiñones, la presa de cerdo ibérico guisada, sobre una base de vino tinto, constituye el punto final, ideal para un almuerzo familiar. Sírvalo sobre una polenta suave, cremosa y se convertirá en ese tema de conversación para las futuras celebraciones.
- En barbacoa: disponga la pieza entera sobre la parrilla, la cual debe estar muy caliente para sellarla y atrapar sus jugos en la cocción. Dentro de esa costra crujiente y dorada, propia de una preparación acertada.
- Rebozada: las escalopes tradicionales con harina, huevo y pan rallado cobran otra dimensión al encerrar en su preparación filetes de presa. Puede agregarse queso o almendras molidas en la rebozado y acompañarlo con vegetales y una mayonesa de cilantro fresco.
Como ven, son muchas las opciones que se presentan a partir de esta delicia gourmet.
Bondades de la presa de cerdo ibérico
Este alimento, rico en proteínas, es una fuente importante de nutriente y grasas saludables, ricas en vitaminas y minerales.
- Minerales esenciales: es una fuente importante de hierro, zinc, magnesio, entre otros. Es indispensable en las funciones del sistema nervioso e inmunológico.
- Vitaminas: rico en tiamina, vitamina B1, B6 y B12, rivoflavina. Muy indispensable en la reparación de los tejidos y el aumento en las defensas del organismo.
- Presenta bajos niveles de sodio y ácidos grasos. Logra estabilizar el contenido del colesterol disminuyendo el riesgo de enfermedades del corazón.
Ventajas de Carnes Campo Natura
Puedes realizar tu pedido vía página Web, por WhatsApp o telefónicamente. El mismo se envía desde Sevilla hasta tu residencia o comercio, en perfecto estado, respetando la cadena de frío, en transporte apropiado para garantizar la frescura y calidad de los cortes.
Deberás cancelar la mitad del costo de la compra y el restante con la recepción de la misma. Además, recomendamos el maridaje perfecto, para hacer tus reuniones inolvidables.
Encuentra el maridaje perfecto
Para disfrutar las delicias ibéricas tenemos los productos de las bodegas de Sánchez Vizcano, un tinto de Andalucía, envejecido en barrica y embotellado para su crianza posterior, resultando un aroma y sabor inmensurable.
También, los tintos de crianza de San Román, o un cava como el Cordoníu, son recomendables. En nuestra tienda también encontrarás las mejores recetas para resaltar los cortes incomparables, con recomendaciones y trucos para convertir esta experiencia en un lujo por repetir.
La presa de cerdo ibérico es tu mejor opción
Sorprende a tus invitados con el corte rey: la presa de bellota, sin duda, lo mejor de la montanera. Este corte recupera los sabores y aromas de antaño, evocando las matanzas tradicionales de nuestros abuelos, y se ha convertido en un emblema de la alta cocina gracias a su calidad y sabor excepcionales.
Aunque es uno de los cortes más exclusivos, la presa ibérica ofrece un valor nutricional superior y una jugosidad incomparable, gracias a sus numerosas vetas de grasa que se funden en el paladar con una cocción adecuada.
Cabe destacar que, aunque la carne de cerdo ibérico tiene más grasa que la de cerdo blanco, se trata de una grasa de alta calidad, rica en ácido oleico, que es beneficiosa para la salud.
La presa se ubica junto a la paleta, y de cada cerdo se obtienen dos piezas de aproximadamente 1/2 kg. Su forma ovalada y su alta infiltración de grasa la hacen ideal para prepararla de múltiples formas: fileteada, al horno, a la plancha o a la brasa. Recomendamos una cocción corta para preservar su ternura y sabor.
¡No esperes más y prueba la presa de cerdo ibérico! Descubre por qué es uno de los cortes más apreciados por los amantes de la buena carne.