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RECETAS

Receta de pollo relleno de jamón ibérico y queso fundido: sabor gourmet en tu mesa

Si buscas una receta sencilla pero con un toque de distinción, el pollo relleno de jamón ibérico y queso fundido es una opción perfecta. Combina el sabor intenso del jamón ibérico con la suavidad del queso derretido, creando una explosión de sabor irresistible. Ideal para comidas familiares, cenas especiales o celebraciones. 
Su mezcla de texturas —la jugosidad del pollo, el toque salado del jamón y la cremosidad del queso— lo convierten en un plato estrella tanto para comidas cotidianas como para ocasiones especiales.
Además, el pollo relleno de jamón ibérico y queso fundido, se prepara con pocos ingredientes y sin complicaciones, logrando un resultado que parece de restaurante gourmet.

💡 CONSEJO: añade crema de queso antes de colocar el jamón y el queso dentro del pollo. Esto potenciará el sabor.

Información adicional: el valor del jamón ibérico

El jamón ibérico es un ingrediente premium de la gastronomía española, famoso por su textura suave, su aroma inconfundible y su sabor equilibrado.
Procede de cerdos criados en libertad y alimentados con bellotas, lo que le otorga una grasa saludable rica en ácido oleico (el mismo que contiene el aceite de oliva).
Además de ser delicioso, es una fuente de proteínas de alta calidad, hierro y antioxidantes naturales, lo que lo convierte en un alimento sabroso y nutritivo.

Ingredientes (para 4 personas)

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y abiertas

  • 8 lonchas de jamón ibérico

  • 4 lonchas de queso fundido (puede ser manchego, gouda o mozzarella)

  • Sal y pimienta al gusto

  • 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra

  • Palillos o hilo de cocina

  • (Opcional) una pizca de romero o tomillo para aromatizar

Preparación paso a paso

  1. Preparar el pollo: Extiende cada pechuga de pollo y sazónala con sal y pimienta.

  2. Rellenar: Coloca sobre cada pechuga dos lonchas de jamón ibérico y una de queso.

  3. Enrollar y asegurar: Enrolla el pollo con cuidado y sujétalo con palillos o hilo de cocina.

  4. Sellar: En una sartén caliente con aceite de oliva, dora los rollos por todos los lados hasta que estén bien sellados.

  5. Hornear: Pasa los rollos a una fuente para horno y hornea a 180 °C durante 15-20 minutos.

  6. Servir: Corta los rollos en rodajas y sirve calientes con una guarnición de ensalada o puré de papas.

una receta que une lo mejor de la cocina tradicional

El pollo relleno de jamón ibérico y queso fundido es una receta perfecta para sorprender con un plato casero que tiene todo el encanto de la alta cocina. Su combinación de ingredientes convierte una simple comida en una experiencia gastronómica única.

👉 Si te apasiona la buena carne y los sabores auténticos, te invitamos a leer también nuestro artículo:
5 razones por las que el jamón ibérico es considerado un manjar único

Publicado por Carnes Campo Natura
Fecha de publicación: 04 de Noviembre de 2025
🌐 www.carnescamponatura.com