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Chuletón a la parrilla

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Lo mejor a tu hogar

Cómo preparar un delicioso chuletón a la parrilla

Con esta receta de chuletón a la parrilla te volverás un experto, además te dejamos una guarnición excelente que se volverá en tu favorita.

El chuletón a la parrilla te encantará por lo fácil y rápido que podrás prepararlo, no te quedes con las ganas de hacer esta preparación en casa

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Cómo preparar tu chuletón a la brasa:

Chuletón a la parrilla

Ingredientes:

  • Chuletón 500 gr.
  • Sal gruesa c/n.
  • Pimienta negra entera 10 unid.
  • Aceite de oliva c/n.
  • Vino rose 100 ml.
  • Pimiento rojo 1 unid.
  • Patatas 5 unid.
  • Maíz 2 unid.
  • Arveja 200 gr.
  • Cebolla roja ½ unid.
  • Vinagre 15 ml.
  • Mayonesa 200 ml.
  • Orégano c/n.
  • Dientes de ajo 10 unid.
  • Mostaza 30 gr.
  • Pimienta molida 20 gr.

Procedimientos previos:

  1. Lo primero que haremos es sacar de la refrigeradora la carne y vamos a dejarla reposar por 3 horas en unas rejillas, así nuestro chuletón a la parrilla quedará perfecto.
  2. Mientras tanto vamos a picar los dientes de ajos y la cebolla roja finamente, también lavaremos bien las patatas.
  3. Vamos a poner agua en una olla mediana y la pondremos a calentar, allí agregaremos las patatas.
  4. Le bajamos la temperatura al fuego a un punto medio y un poco de sal encima hasta que estén cocidas.
  5. Aquí podemos cocinar nuestras hortalizas de muchas maneras, si tenemos una cacerola lo que haremos es esperar que estén las patatas para poner el maíz.
  6. Si tenemos más de una olla podemos ir poniendo a cocinar el maíz en agua caliente también, a fuego medio.
  7. Luego cocinaremos las arvejas, para esto ten un recipiente con agua y hielo, así cuando los saques del agua caliente cortaremos la cocción más rápido.
  8. En una hornilla prendemos el fuego al máximo que esta de, y colocamos allí el pimiento rojo con una pinza vamos a ir dándole vuelta a medida que vaya formándose una costra negra.
  9. Al finalizar este proceso vamos a ir directamente al lavabo y con ayuda del agua desprenderemos la costra negra que se formó.
  10. Reservamos y seguimos con nuestra preparación.
  11. Lo siguiente que haremos es colocar en un recipiente pequeño la cebolla picada y el vinagre, movemos bien para que se integre.
  12. Ahora en una tabla de madera picaremos la pimienta negra entera, para esto podemos chancar primero cada una de ellas y luego repasar con el cuchillo.

Preparación de la ensalada:

  1. Vamos a preparar nuestra ensalada cocida para acompañar al chuletón a la parrilla.
  2. Para esto picaremos las papas en cubos medianos, si en casa prefieren más grandes o más pequeños también puede ser de esa manera.
  3. Desgranamos el maíz y colamos las arvejas verdes, en un bol grande incorporaremos todos estos ingredientes.
  4. Luego pondremos la mitad de ajos picados que hicimos al principio, también pondremos allí la cebolla con el vinagre.
  5. El orégano, la mayonesa y la mostaza después empezamos a mezclar con una cuchara de palo grande, así no maltratamos a las patatas para que no se deshagan en el proceso.
  6. Ponemos un poco de sal y pimienta molida, si nuestra ensalada está muy espesa podemos verter un poquito de leche.
  7. Probamos la sazón y rectificamos si es necesario, guardamos en la nevera para que mantenga la temperatura adecuada hasta que podamos servir.

Procedimiento para nuestro chuletón a la parrilla:

  1. Es hora de calentar la parrilla, puede ser a carbón o a gas. Cuando esté bien caliente es momento de poner el chuletón. Puedes ver cómo preparar tu parrilla en este artículo.
  2. Antes de hacerlo vamos a frotar con lo que queda del ajo picado, toda la carne del chuletón. Ahora ponemos la sal gruesa y la pimienta negra molida por el lado que pondremos en la parrilla.
  3. Cuando este sellándose por esa parte aprovechamos en agregarle la sal gruesa y la pimienta por el lado que le faltaba.
  4. Después de sellar el chuletón a la parrilla por ambos lados, esparcimos las brasas o bajamos la temperatura del fuego para que termine su cocción y no se queme.
Ensalada cocida

¡Vamos a servir este increíble chuletón a la parrilla!

Podemos hacerlo de manera individual en una fuente, como más guste. Si lo hacemos en un plato para cada uno, colocaremos la ensalada a un lado de este y pondremos el pimiento rojo cocido y picado en tiras o en cubos encima de nuestra preparación. Al lado nos quedará espacio para nuestro delicioso chuletón.

Listo, ahora si vamos a disfrutar de este delicioso chuletón a la parrilla. En Carne Campo Natura tenemos una variedad increíble de chuletones, de distintas razas para que puedas elegir la que más te guste.

¡No esperes más y compra tu chuletón!

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