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Pierna de Cordero de 1.7 Kg

Pierna de cordero

Pierna de cordero para calderetas y asados. Se vende por piezas de aproximadamente 1.700 a 1.750 gramos de peso.

Calidad de producto para su venta en Restaurantes y eventos gourmet. Con la garantía de Campo Natura, su casa de confianza.

Si desea conocer más sobre nuestros Corderos y Cabritos visite:

Comprar carne de cordero nacional.

Si lo desea, también tenemos disponible la Pierna de Cordero Lechal de 650 gramos, Paletillas, y otros cortes en la sección de cordero.

Cordero Nacional de Raza Merina.

Criado en Dehesas de las regiones más próximas al Valle de los Pedroches, donde se realiza el procesamiento.

Peso aproximado: 1.700 a 1.750 gr la pieza

Producto Congelado

IVA INCLUIDO

21,64 IVA Incl.

Producto disponible

Categoría:

Descripción

Pata de cordero al horno con patatas al estilo aragonés

En nuestra tierra disfrutamos de una verdadera fiesta gastronómica en cualquier lugar de nuestro entorno geográfico. Sin duda el cordero es una de las mejores carnes que podemos consumir, por su sabor y propiedades nutricionales. Esperamos que disfrutes de esta receta de pierna de cordero con tus amigos y familiares.

 

Ingredientes para 2 personas de cordero asado:

  • Pierna de cordero nacional o ternasco de aragón.
  • 600 gr de patata nueva
  • 7 dientes de ajo
  • 120 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal
  • Tomillo
  • Romero
  • Perejil verde
  • Una copa de coñac.

 

Preparación de la pierna de cordero al horno:

  1. Majamos  en un mortero o en la batidora 4 dientes de ajo con el perejil, sal y añadimos el aceite de oliva.
  2. Pelar las patatas. Lavarlas. cortar en rodajas de menos de un centímetro de grueso.
  3. Colocar las patatas sobre la bandeja del horno y añadirles la tercera parte del majado de ajo y perejil.
  4. Hacer unos 3 ó 4 cortes a la paleta de cordero, ponerla sobre la bandeja del horno encima de las patatas. Introducir u diente de ajo pelado en cada corte. Salpimentar.
  5. Añadir a la pierna de cordero otro tercio del majado y el coñac. Aunque es mejor el sabor que le da el coñac, si lo deseamos en lugar de Brandy o coñac podemos usar vino blanco de nuestro gusto.
  6. Añadir por encima las hierbas aromáticas.

 

  1. Meter al horno a 190 grados 30 minutos voltear la pierna de cordero. Añadir el último tercio del majado. Mantener otros 20 minutos en el horno.
  2. Volvemos a dar la vuelta y dejamos 10 minutos mas pero en función GRILL para dorar. Si nuestro horno no tiene dicha función, podemos poner la bandeja en la posición mas arriba del horno y dar calor sólo por encima.
  3. ¡A disfrutar!

Déjanos en los comentarios cómo lo preparas tú en tu tierra. Disfrutaremos de ese intercambio de matices y podemos incorporar algunos de ellos a nuestra pagina, con mención si lo deseas del autor o el pueblo.

1 valoración en Pierna de Cordero de 1.7 Kg

  1. Anabel (propietario verificado)

    Pésima atención al cliente, pone que es aproximadamente ese peso pero a mi me llegó de menos y eso congelado. Descongelado aún mucho menos. No volveré a comprar, porque me decepcionó la no atención…

    • tpvresta

      Sentimos que piense así. Sin embargo en el producto está indicado que el producto es congelado. Y también que el peso es aproximado, pues al no ser un producto natural no se puede sacar todas las piezas a 1700 gramos exactos. Por ello puede variar muy ligeramente. Pro eso le hemos hecho el reembolso de la diferencia de estos gramos de menos. Muchísimas veces sucede al contrario, las piezas generalmente incluso se pasan de los pesos aproximados.

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