Descripción
Cómo hacer una Rubia Burger a la brasa riquísima
Con la mejor materia prima, la Hamburguesa de Rubia Gallega y una buena técnica con la brasa, puedes conseguir una espectacular hamburguesa.
Los tiempos han cambiado y cada vez hay más restaurantes apostando por hamburguesas gourmet para aquellos que buscan más que una hamburguesa de Mcdonalds o Burguer King.
Las hamburguesas premium están lideradas por las de carne de vacuno de las razas Kobe, Angus, Retinto, Búfalo y Rubia Gallega.
Cada vez hay más personas dispuestas a pagar “más” por un producto señorial. ¿Por qué el rintintin que reflejan las comillas? Porque si has estado recientemente en una cadena de hamburgueserías de producto industrial…¿realmente pagaste poco?.
Una buena hamburguesa de Retinto, de búfalo o de Rubia realmente sabe a carne de vacuno. Las que comercializa nuestra casa, “Carnes Campo Natura” rondan los 200 gramos y el sabor se acerca mucho a estar comiéndose un entrecot. Precisamente buscamos ese efecto al proporcionar hamburguesas gruesas, pues quedan tostaditas por fuera y al punto por dentro.
El cuidado en cada detalle de nuestra hamburguesa de Rubia Gallega
La gran calidad de una buena hamburguesa depende de varios factores. Por un lado la materia prima. Debe contarse con carne de gran calidad. Por otra parte está el proceso, pues en el caso de los grandes de vacuno mayor las carnes pueden requerir un proceso de maduración antes de preparar la picada y de ella las Rubia Burguer.
A estas técnicas de maduración, luego hay que añadir el manejo de la carne en el restaurante. La técnica en la parrilla es fundamental para no malograr un producto tan extraordinario.
También es importante la elección del pan apropiado de entre los disponibles, como pueden ser el pan de molde habitual o, más a la altura de un producto premium, el pan de cristal.
Composición de nuestra hamburguesa de Cachena de pasto de Portugal.
Nuestra hamburguesa está elaborada sólo con carne 100% de vacuno Roxard´Ouro. Los animales son los mismos de los que extraemos nuestros Chuletones y entrecots de vaca madurados DRY AGED.
Nuestra carne ha recibido algunos premios en concursos internacionales “World Steak Challenge“ en 2018 y 2019 con el galardón de mejor carne del mundo.
¡Bienvenido a nuestra casa!
tpvresta –
Es nuestra mejor hamburguesa. Disfrutala y triunfa!