Secreto de cerdo blanco
El secreto de cerdo blanco, no nos podemos resistir a su sabor. Esta pieza del cerdo se le ubica entre la paletilla y la panceta, en la parte interna.
Información nutricional (valores medidos por 100g)
| Valor energético | 266 kcal |
| Grasas de las cuales saturadas | 22 g |
| Hidratos de carbono de los cuales azúcares | 0,50 g |
| Proteínas | 16 g |
| Sal | 0g |
Secreto de cerdo: una pieza deliciosa
Al secreto de cerdo también se le conoce como cruceta, es una pieza magra, sabrosa y jugosa.
Tiene un gran veteado. Además, la puedes preparar a la plancha o a la parrilla. Es una carne muy versátil ideal podrás acompañarla con una cama de patatas al horno o patatas fritas.
También con ensaladas de verduras, salsas, arroz blanco que es como comúnmente sólo se comía el secreto. El secreto de cerdo blanco es diferente al del cerdo ibérico, tenemos de ambos en nuestra tienda online para que hagas una comparación de sabores que a más de uno le encantará hacer.
Si decides hacer el secreto de cerdo blanco a la barbacoa, te sugerimos lo siguiente: El carbón debe tonarse de color blanquecino.
Luego de ello, debes fijarte que tu mano soporte unos segundos a una distancia de 20 centímetros de la parrilla, así la carne no se te quemará.
No pinches la carne, te sugerimos que uses unas pinzas, así se mantienen los jugos dentro de la carne. Puedes cocinarlo por 2 minutos de un lado y 2 minutos del otro.
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¡Aprovecha esta gran oportunidad y consigue la mejor carne para ti!
