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SOLOMILLO TERNERA RETINTA PURA 100% 1 KG

Impuestos incluidos

Carne de Retinto Certificada por la Asociación Nacional de Retinto. La alimentación natural que la dehesa ofrece, durante el cebo con los datos naturales y las características genéticas de la propia propiedad.

El solomillo de la ternera retorna a la pieza más apreciada y tierna de la vaca casi sin infiltraciones de grasa, tan jugosa que se deshace en la boca. El solomillo de vacuno es lo tuyo.

PVP por pieza de 1.000 gr aproximadamente Sin cocinar

Se envía porcionada al vacío por unidades y congelada en la cadena de Frío

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32,80

Producto disponible

La carne retinto/a es una de las mejores del mundo. Su gran calidad se debe a que el ganado de esta raza autóctona de Andalucía y Extremadura pasta con libertad en las dehesas. La raza retinto/a se alimenta de pastos, ramas y bellota.

barbacoa ed solomillo de ternera retinta con amigos

Gracias a esta crianza, la carne de esta variedad se clasifica como la más ecológica.

Esta carne tiene un período de maduración de siete días, y su característico color rosado intenso responde a un menor porcentaje de agua y a la ausencia de conservantes.

Características del solomillo de ternera retinta

  • Es el corte de carne que más destaca por su sabor.
  • Su textura es tierna, de grano fino y carente de grasa.
  • Su color intenso se aleja del solomillo de ternera industrial, de tonalidad pálida.
  • Ternera alimentada con leche materna y piensos naturales.
  • Ideal para cocinar a la plancha, a la parrilla, o para preparar carpaccios y roast beef.
  • El peso de la pieza oscila entre 2 y 2,5 kilos.
  • Certificado por la Asociación Nacional de Retinto.

Solomillo de ternera certificado

 

Recetas, Consejos, Tipos de Solomillo:

Solomillo de Ternera

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