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ABANICO DE CERDO IBÉRICO DE BELLOTA, 1KG

Abanico ibérico: el sabor envolvente que te sorprenderá

Llega el verano y los reencuentros. ¿Quieres darles un toque especial gracias al abanico ibérico? Es una carne perfecta para la barbacoa, aunque no es de las más conocidas. Este verano puede ser la oportunidad perfecta para probarlo y compartirlo. Que el goce en compañía es mejor. Y aún más, sabiendo de las excelentes características de este producto.

El abanico ibérico es la parte que cubre las costillas por el exterior. Es una fina pieza, rica en grasa, lo que hace que sea perfecta para la barbacoa y que quede sabrosa, jugosa y crujiente. El nombre de este corte de carne viene de su forma.

El abanico ibérico se puede cocinar entero, en filetes o a daditos. En andalucia, lo mas popular es a la plancha o a la barbacoa.

Se añade simplemente una pizca de sal y aceite de oliva virgen. Se puede enriquecer con variedad de guarniciones, vino, setas, miel o frutas.

El arroz con abanico de ibérico es muy popular, pues ofrece sabor característico y jugosidad al plato sin necesidad de utilizar muchos ingredientes.

No es recomendable quitarle la grasa, porque es lo que aporta el sabor al plato que deseemos cocinar.

Impuestos incluidos

El  abanico ibérico cubre las costillas por el exterior. Es rico en vetas de grasa, lo que hace que sea perfecto para la barbacoa y que quede sabroso, jugoso y crujiente. Su capa de grasa que le da mucha jugosidad y sabor.

12,99

Producto disponible

Andalucía es desierto, mar y montaña, naturaleza singular.

ABANICO DE CERDO IBÉRICO DE BELLOTA DE HUELVA RICARDO SAMANIEGO

CERTIFICADO POR LA NORMA DEL CERDO IBÉRICO.

Abanico de cerdo Ibérico de Bellota, criado en la Sierra de Huelva, que comprende un conjunto de municipios como Jabugo, Jabuguillo, Aracena, Cortegana, y otros en una comarca de naturaleza maravillosa que cuenta con una denominación de origen protegida.

Hemos rescatado de las arenas del tiempo sabores de antaño.

Sabores de nuestros abuelos. Aroma a la antigua matanza. Para el reencuentro con la familia y los amigos.

¡CIERRE LOS OJOS Y VENGA A LA PROFUNDA ANDALUCÍA, TIERRA DE SABOR, ALEGRÍA Y SALITRE!

El abanico ibérico es la parte que cubre las costillas por el exterior. Es una fina pieza, rica en grasa, lo que hace que sea perfecta para la barbacoa y que quede sabrosa, jugosa y crujiente. El nombre de este corte de carne viene de su forma.

El abanico ibérico se puede cocinar entero, en filetes o a daditos. En andalucía, lo más popular es a la plancha o a la barbacoa.

Se añade simplemente una pizca de sal y aceite de oliva virgen. Se puede enriquecer con variedad de guarniciones, vino, setas, miel o frutas.

El arroz con abanico de ibérico es muy popular, pues ofrece sabor característico y jugosidad al plato sin necesidad de utilizar muchos ingredientes.

Abanico ibérico: el sabor envolvente que te sorprenderá

Llega el verano y los reencuentros. ¿Quieres darles un toque especial gracias al abanico ibérico? Es una carne perfecta para la barbacoa, aunque no es de las más conocidas. Este verano puede ser la oportunidad perfecta para probarlo y compartirlo. Que el goce en compañía es mejor. Y aún más, sabiendo de las excelentes características de este producto.

¿Qué tipo de carne es?

Es la carne que rodea a las costillas, así que el sabor estás asegurado. Es una zona siempre socorrida, por lo magnífico de sus características culinarias. A ello ayuda también la cantidad de grasa en carne. Una grasa que no debe quitársele, so pena de perder el gusto y su jugosidad.

Esta grasa convierte los filetes que conforman el abanico ibérico en una carne perfecta para la plancha o la barbacoa. De ahí que sea una magnífica opción para los meses venideros.

Lo de abanico es por la forma que suele tener la carne al separarla de las costillas: se abre en la mano como un abanico, alargado y fino.

¿Dónde y cómo adquirirlo?

Hablar de verano y de planes de barbacoa es hablar de VentanaAlSur.com. Ya sea mediante teléfono, correo electrónico o mensajería por WhatsApp, recibirás en tu casa tu encargo de abanico ibérico siempre que lo realices antes de mediodía del día anterior a tu barbacoa.

El envío lo transportan en un envase térmico, que asegura el mantenimiento del frescor, la jugosidad y el sabor de la carne. Llega por Seur 24 h, de modo que siempre puedes contar con él a tiempo. La entrega siempre antes de las 13.30 h.

¿Recomendación? No dejar la petición para el día anterior, sino aprovechar unos pocos días antes, de modo que el envío se tiene en cuenta desde antes y te aseguras un buen precio.

La preparación y salida de la carne se produce desde Sevilla. Y el pago se realiza en dos tandas: la mitad en el momento de la encarga, la otra mitad a la entrega.

Ideas para cocinarlo

La barbacoa y la plancha son dos opciones socorridas y efectivas. No hay más que escoger un buen aceite para la carne y añadirle sal a gusto del comensal. ¡Prueba con diferentes especias!

Otra podría ser: colocar los filetes, ligeramente salpimentados, en una bandeja del horno. No se le añade aceite, sino que se aprovecha su misma grasa. Se dejan 25 minutos a 170º, vigilando que no se pasen, y dándoles la vuelta una o dos veces. Mientras, pueden asarse unas patatas. La salsa que acompañaría el plato se realizaría con vino y azúcar, añadiendo, a la mitad de la reducción, frutos rojos.

La manera rápida es la que pasa por cortar la carne en tiras gruesas y cortas, además de cuatro cabezas de ajo, finas. Se pone a calentar aceite en una sartén, se añade el ajo y, antes de que se dore, la carne. Cuando tome un poco de color, medio vaso de vino blanco, reduciéndolo.

ellangostinodesanlucar.com es la mejor opción de adquisición

Una experiencia en ventas unida a la calidad de los productos da como resultado un proveedor seguro. Ya sea para conseguir tus mejores trozos de abanico ibérico, ya sea para elegir un lote gaditano que incluya el sabroso chicharrón de Cádiz, así como un buen presa ibérica para cocer, o un tierno solomillo ibérico de bellota para la plancha, elige ellangostinodesanlucar.com.

También disponen de un excelente secreto ibérico, carne de abundantes vetas de grasa que garantizan un plato exquisito y jugoso.

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